En sevdiğiniz yemeğin tarifini bilmek yeterli değil, yine de yemek pişirmeden önce yemek hazırlayabilmeniz gerekiyor. Öyle olur ki, temizlik ürünleri bazı bilgi ve beceriler gerektirir.
Bu gerekli
- - Keskin bıçak;
- - kesme tahtası.
Talimatlar
Aşama 1
Çoğu zaman, soyulması sebzelerin soyulmasıdır. Özel ilgiyi hak eden birkaç sebze türü vardır.
İlk yemeklere, her türlü sos ve güveçlere eklendiğinde domates soyulur. Domates kabuğu vücut tarafından zayıf bir şekilde emilir ve pişirildiğinde kıvrılır ve yemeğin görünümünü bozar.
Domatesin tabanında haç şeklinde bir kesim yapın. Kesilen derinin köşeleri kıvrılmaya başlayana kadar sebzeyi kaynar suya batırın. Ardından domatesi 30 saniye soğuk suya batırın. İşlemden sonra, ete zarar vermeden cildi domatesten dikkatlice çıkarın.
Genç patatesleri soymak her zaman hızlı ve kolay değildir. Bu işlemi kolaylaştırmak için genç patatesleri soymadan önce 20 dakika soğuk tuzlu suda bekletin. Yeni patateslerin kalın bir kabuğu yoktur, bu nedenle sert bir fırça veya süngerle temizlenebilirler.
Soğanı akan soğuk su altında soyun. Bu yöntem sizi gözyaşlarından kurtaracaktır.
Adım 2
Meyveyi dikkatlice soyun, böylece posadaki hasar minimum olur.
Sert kabuklu meyveler (elma, papaya vb.) keskin bir bıçakla soyulur. Kabuğu, meyvenin uzunluğu boyunca keserek ince şeritler halinde soyun.
Yumuşak meyveleri soymak daha zordur, çünkü eti kolayca zarar görür. Meyveyi bir çatalın üzerine koyun. Meyvenin kabuğunda dört uzunlamasına kesim yapmak için keskin bir bıçak kullanın. Kabuğu bir bıçakla kaldırın ve yavaşça kendinize doğru çekin.
İnce ve elastik kabuklu meyveler (erik, kayısı, şeftali vb.) temizlemeden önce kaynar suda birkaç dakika bekletin.
Aşama 3
Et.
Pişirmeden önce etteki tüm filmleri ve damarları keskin bir bıçakla kesin. Veteriner mühür işaretlerini kaldırın. Et parçasını soğuk akan suyla yıkayın. Etleri temizlemeden ve yıkamadan önce parçalara ayırmayınız.
4. Adım
Bir balık.
Balıkları banyodaki veya lavabodaki pullardan temizlemek en iyisidir, çünkü pullar uçar ve duvarlarını temizlemek oldukça sorunludur. Balıkları özel aletler ve rende ile temizleyin. Terazi kuru ise, üzerine kaynar su dökün.
Başı ve yüzgeçleri kesin. Balığın karnını kesin ve tüm bağırsakları çıkarın. İçleri çıkarırken safra kesesine dokunmayın, aksi takdirde safranın acı tadı balığı bozar. Balıkları soğuk suyla yıkayın.
