Kedinin kayısı panna harika ve yumuşak çıkıyor. Aromatik kayısı püresi ile ne lezzetli kremalı jöle - siz de deneyin!
Bu gerekli
- Dört porsiyon için:
- - kayısı - 450 gram;
- - ağır krema - 400 mililitre;
- - şeker - 100 gram;
- - amaretto - 50 mililitre;
- - vanilya kabuğu;
- - jelatin - tepeli 1 çay kaşığı;
- - pudra şekeri.
Talimatlar
Aşama 1
Kayısıların çekirdeklerini çıkarın. Üçte birini ayırın, kalan kayısıları dilimler halinde bir fırın tepsisine koyun, üzerine şeker serpin. On dakika fırına koyun (sıcaklık - 200 derece).
Adım 2
Jelatini suyla (3 yemek kaşığı) dökün, şişmeye bırakın. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ortadan ikiye kesin ve çekirdeklerini çıkarın. Bakla ile birlikte bir kepçeye koyun, ardından kremayı dökün, şeker ekleyin. Kaynatın, kapatın, örtün.
Aşama 3
Pişmiş kayısıları bir kaseye aktarın, patates püresinde bir blender ile doğrayın. Meyvenin kalın bir derisi varsa, onu çıkarmak daha iyidir.
4. Adım
Şişmiş jelatini orta ateşte eritin, kaynamasına izin vermeyin! Kremalı karışımı süzün, jelatin ve kayısı püresi ekleyin. Karıştırın. Patates püresi ve kremayı birleştirin.
Adım 5
Kütleyi kaselere dökün, soğumaya bırakın, üç saat soğutun. Ertelenen kayısıları küçük parçalara ayırın, likörle kaplayın, bu şekilde on dakika bekletin. Sonra onları donmuş jöle üzerine koyun, pudra şekeri serpin. Kedinin kayısı pannası sofraya gönderilmeye hazır!
