İtalya'da, Şubat'tan Mart'a kadar Karnaval düzenleniyor - Lent'ten önce bir tatil. Migliaccio geleneksel bir karnaval tatlısıdır. Napoliten manna irmik lapası bazında hazırlanır, çok hassas çıkıyor, tadı daha çok puding gibi.
Bu gerekli
- - 750 ml süt;
- - 500 gr ricotta;
- - 400 gr şeker;
- - 250 gr irmik;
- - 250 ml su;
- - 100 gr şekerlenmiş meyve;
- - 50 gr tereyağı;
- - 8 yumurta;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık limoncello likörü;
- - bir tutam öğütülmüş tarçın ve tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Yulaf lapasını su, süt ve irmikten kaynatın. Tahılları soğuk sıvıda çözmek daha iyidir - o zaman topaklar oluşmaz. Yulaf lapasını kaynatın, sürekli karıştırın, birkaç dakika kaynatın, ocaktan alın, kapağın altında soğutun - bu, yulaf lapasının yüzeyinde bir kabuk oluşmaması için gereklidir.
Adım 2
Ricotta ile birlikte süzme peynir almayı planlıyorsanız, kuru ve asidik olmayan süzme peynir almamak daha iyidir, bir elek ile sildiğinizden emin olun!
Aşama 3
Yumurtaları şekerle birlikte çırpın, limon likörü, tarçın, tuz ekleyin. Tereyağı ve ricotta ile karıştırın, iyice karıştırın. İrmik zaten soğumuşsa, hazırlanan karışıma da gönderin, karıştırın.
4. Adım
Şekerlenmiş meyveleri ince ince doğrayın, narenciye şekerlemeleri çok işe yarar ama siz istediğiniz gibi kullanabilirsiniz. Bunları elde edilen manna lor hamuruna ekleyin.
Adım 5
Pişirme kabını tereyağı ile kaplayan kağıtla örtün. Napoliten mannayı 180 derecede 40-60 dakika pişirin. Manın tepesi altın, kırmızı olmalı.
6. Adım
Bu puding keki sıcak, ılık veya soğutulmuş olarak servis edilebilir. Üstüne pudra şekeri serpebilirsiniz, ancak bu gerekli değildir.
