Ailenizi çok lezzetli bir tarifle memnun edebilirsiniz. 4 porsiyon için pişirme süresi yaklaşık 100 dakika. Yemeğin tamamlanmış olduğu kabul edilir, ek bir garnitür ile servis edilmesi gerekmez.
Bu gerekli
- - 1 kg tavuk;
- - 400 gr taze mantar;
- - bir bardak et suyu;
- - 100 ml beyaz şarap;
- - 500 gr küçük patates;
- - 1/3 fincan ghee;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık un;
- - soğan başı;
- - 50 gr limon suyu;
- - 2 defne yaprağı;
- - öğütülmüş karabiber, tuz - tatmak;
- - dereotu ve maydanoz.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuğu parçalara ayırın. Her parçayı tuzla ovalayın, limon suyu serpin ve un serpin. Altın kahverengi olana kadar tereyağında kızartın.
Adım 2
Kızarmış eti bir tencereye koyun, suyu üzerine dökün. Ocağa koyun, düşük ateşte 10 dakika pişirin.
Aşama 3
Mantarları, patatesleri, soğanları soyun ve yıkayın. Soğanı ve mantarları dilimler halinde kesin, patatesleri sağlam bırakın. Tüm malzemeleri kızartın.
4. Adım
Hazırlanan sebzeleri tavukla birlikte koyun, beyaz şarap, tuz, karabiber ve defne yaprağı ekleyin. Orta hararetli fırında üzerini kapatıp yumuşayana kadar pişirin.
Adım 5
Bitmiş tavuk etini tabaklara koyun, tavuğun haşlandığı sosu üzerine dökün.
