Şenlikli bir masa et yemeği olmadan olamaz. Çeşitlilik için sulu eti orijinal avokado sosuyla pişirin. Bu yemekten kesinlikle gastronomik bir zevk alacaksınız.
Bu gerekli
- 1 kg dana veya dana eti,
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağı,
- tatmak için tuz
- tatmak için öğütülmüş kırmızı biber.
- Sosu için:
- 2 avokado
- yarım limon
- 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı zeytinyağı
- 0,5 çay kaşığı hardal.
Talimatlar
Aşama 1
Eti güzelce yıkayıp soğuk suda bekletiyoruz ve 15-20 dakika bekletiyoruz. Etin suyunu süzüp peçete veya kağıt havlu ile kurutuyoruz. Küçük parçalar halinde kesin, her bifteği bir torbaya sarın ve çırpın. Tat vermek için tuz ve karabiber, kapağın altındaki buzdolabında bir buçuk saat marine etmeye bırakın (eti bir torbaya sarabilirsiniz).
Adım 2
İki yemek kaşığı bitkisel veya zeytinyağını bir tavada ısıtın, biftekleri her iki tarafta yaklaşık iki dakika kızartın (kızartma süresi için bifteklerin kalınlığına bakın). Tüm et parçaları bir tavaya sığmaz, bu nedenle aynı anda ikide kızartmak daha iyidir. Eti tatmak için tuzlayın.
Aşama 3
Her bir kızartılmış et parçasını 5-10 dakika folyoya sarın (sos hazırlanırken bir süre).
4. Adım
Limonun yarısından suyunu sıkın. Avokadoyu yıkayın ve soyun, parçalara ayırın. Avokadoyu bir karıştırıcıya koyun, limon suyunu dökün, yarım çay kaşığı hardal ekleyin ve çırpın. Sos hazır.
Avokado soslu biftekleri servis edin. Domates ve dolmalık biberle süsleyin.
