Sıcak havalarda, kural olarak, iştah kaybolur ve sadece bir arzu vardır - soğumak. Okroshka, yaz sıcağında ideal bir yemektir. Ama buna bir alternatif de var - bu gazpacho. Bu yemek İspanyol mutfağında gelenekseldir. Sebze bazında hazırlanır ve masaya soğuk servis edilir. Gazpacho sadece sıcakta soğumaya yardımcı olmakla kalmayacak, aynı zamanda vücudunuz için sağlıklı bir yemek olacaktır.
Bu gerekli
- - domates 500 gr
- - dolmalık biber 300 gr
- - salatalık 300 gr
- - soğan 150 gr
- - 2 diş sarımsak
- - zeytinyağı 100 ml
- -yarım limon suyu
- - tuz ve biber
Talimatlar
Aşama 1
Sarımsakları küçük dilimler halinde kesin, soğanı yarım halkalar halinde doğrayın.
Adım 2
Kabuğu domatesten çıkarın ve 4 parçaya kesin. Kabuğun çıkarılmasını kolaylaştırmak için domatesler kaynar su ile hafifçe ıslatılabilir.
Aşama 3
Salatalıkları soyun ve orta boy dilimler halinde kesin.
4. Adım
Dolmalık biberi daha önce tohumlardan temizledikten sonra küçük parçalar halinde kesin.
Adım 5
Yukarıdaki sebzelerin tümü bir karıştırıcıda doğranmış olmalı, tadına yarım limon suyu, zeytinyağı, biraz biber ve tuz ekleyin.
6. Adım
Ek bileşenler eklendiğinde, sebze kütlesini bir karıştırıcı ile tekrar çırpın.
7. Adım
Çorbayı demlenip iyice soğuması için 3-4 saat buzdolabına gönderiyoruz. Bitmiş gazpacho'yu otlar ile serpin ve masaya krakerlerle servis yapın.
