Kabak pirinç çorbası basit ama lezzetli bir yemektir. Ayrıca bu çorba sebze bolluğundan dolayı faydalıdır. Çorbayı suda kaynatarak diyet versiyonunu hazırlayabilir veya herhangi bir et suyu kullanarak daha doyurucu hale getirebilirsiniz.
Bu gerekli
- Altı porsiyon için:
- - 2,5 litre et suyu veya su;
- - 3 patates;
- - 250 gr kabak;
- - 1 havuç;
- - 100 gr pirinç;
- - bir demet yeşil soğan;
- - bir demet dereotu;
- - bitkisel yağ, tuz, lavrushka, karabiber.
Talimatlar
Aşama 1
Patatesleri yıkayın, soyun, küçük küpler halinde kesin. Yeşil soğan tüylerini yıkayın, kesin. Havuçları soyun, durulayın, havuçların yarısını yarım halkalara kesin, diğer yarısını rendeleyin. Yeşil soğanın beyaz kısmını halka halka kesin.
Adım 2
Pirinci yıkayın, kabakları yıkayın, kuyrukları kesin, kabakları küçük küpler halinde kesin. Kabak aldıysanız, onları temizlemenize gerek yoktur.
Aşama 3
Suyu veya suyu kaynatın. Patatesleri, yeşil soğanları, pirinci ve doğranmış havuçları kaynar suya batırın, 10 dakika pişirin.
4. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, rendelenmiş havuçları ve soğanın beyaz kısmını koyun, ara sıra karıştırarak 3 dakika kızartın. Kabak ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.
Adım 5
Kızartmayı çorbaya koyun, kaynatın, 5 dakika pişirin. Tuz ve karabiber ile tatlandırın, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Doğranmış dereotu ekleyin, çorbayı tekrar kaynatın ve hemen ısıyı kapatın.
6. Adım
Kabaklı pirinç çorbasını kapağın altında (10 dakika) bekletin ve sıcak servis yapın.
