Bu tavuk kebaplarının ekşi tadı çok sayıda insanı memnun edecektir. Doğru, et lifli, yumuşak ve yumuşak olmamalıdır. Kırmızıyı simüle etmek için turşuya zerdeçal eklenir. Dekapaj için farklı bir süre ayırabilirsiniz. Ancak en iyi lezzet, eti en az 2 saat marine etinde tutarsanız olacaktır.
Bu gerekli
- Kebaplar için:
- - tavuk filetosu - 800 gr;
- Marine için:
- - zerdeçal veya köri - 1/5 çay kaşığı;
- - tuz - 1 çay kaşığı;
- - bitkisel yağ - 60 gr;
- - bal - 25 gr;
- - limon suyu - 50 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Tavuk filetoyu durulayın ve küçük küpler halinde kesin. Bu, etin hazırlanmasını tamamlar ve turşuya geçme zamanı.
Adım 2
Balı limon suyunda eritin. Bal yerine normal şeker kullanabilirsiniz. Karışım hoş, tatlı ekşi bir tada sahip olmalıdır. Tatlardan herhangi biri hakimse, biraz farklı bir ürün ekleyin.
Aşama 3
Biber, tuz ve zerdeçal ekleyin. Bitkisel yağa dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Hazırlanan tavuk parçalarını marine sosun içine koyun ve tekrar karıştırın. Daha sonra 2 saat marine olması için buzdolabına kaldırın. Zaman kısaysa, en az 30 dakika.
4. Adım
Tavuk parçalarını tahta şişlere dizip fırın tepsisine dizin. Fırını önceden 250 oC'ye ısıtın. Fırının dibine kaynar suyla dolu geniş bir kap yerleştirin. Tavuk şişlerini limon suyunda 20 dakika pişirin.
Adım 5
15 dakika sonra kebapları diğer tarafa çevirin. Hazırlandıktan hemen sonra servis edilebilirler. Bir süre beklemeniz gerekiyorsa, eti bir tabağa aktarın, folyo ile örtün ve bir havluya sarın.
