Kuzukulağı eski zamanlardan beri bilinmektedir, adı Rus yemeği - lahana çorbası ile uyumludur. Bu tesadüf boşuna değil, onun sayesinde yeşil çorbaya bu isim verildi. Ancak vitamin bitkisinin kullanımı bununla da bitmiyor. Kuzukulağı, salatalar, soslar, pasta dolguları, mus hazırlamak, omlet ve diğer yemeklere eklemek için kullanılır. Lezzetli ve sağlıklı jöle hazırlamak yarım saat ve küçük bir ürün seti alacaktır.
Bu gerekli
- - taze kuzukulağı - 300 gr;
- - patates nişastası - 20 gr;
- - şeker - 50 gr;
- - içme suyu - yaklaşık 1000 ml;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Kuzukulağı ayırın, akan suda durulayın, ince doğrayın. Uygun bir tencereye biraz su dökün, doğranmış kuzukulağı koyun. Kabı düşük ısıya ayarlayın, içindekileri yaklaşık 6-7 dakika yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
Daha sonra elde edilen suyu süzün ve yumuşak yeşillikleri bir elekle silin. Her şeyi yeniden bağlayın, karıştırın.
Aşama 3
750 ml suyu bir tencereye dökün, şeker ekleyin ve 10-12 dakika pişirin. İstenirse tuzla tatlandırın.
4. Adım
Patates nişastasını yarım bardak soğuk suda karıştırın. Elde edilen süspansiyonu, oksalik bileşimli bir tencereye düzgün bir akışta dökün. Jölenin kaynamasını bekleyin ve hemen ocaktan alın. İçeceği soğutun, bardaklara dökün ve tadını çıkarın.
