Empanadalar Arjantin'e özgü turtalardır. İlk bakışta, basit turtalardan farklı değiller, ama işte oradaydı! Bu unlu mamulleri deneyin ve farkı kendiniz hissedeceksiniz.
Bu gerekli
- - puf mayalı hamur - 750 gr;
- - yumurtalar - 2 adet;
- - jambon - 95 gr;
- - zeytin - 40 gr;
- - Çedar peyniri - 30 gr;
- - yumurta sarısı - 1 adet.
Talimatlar
Aşama 1
Haşlanmış yumurtaları haşladıktan sonra kabuklarını soyup bıçakla yeterince küçük olacak şekilde doğrayın. Zeytinleri ve jambonu doğrayın ve Cheddar peynirini en küçük rendeden geçirin. Yukarıdaki tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu size Arjantinli empanadaları dolduracak.
Adım 2
Bitmiş milföy hamurunu hazırlanmış bir çalışma yüzeyine koyun ve bir oklava ile yuvarlayarak bir tabaka oluşturun. Ardından, çapı 15 santimetre olan herhangi bir nesneyi kullanarak daireleri kesin. Tam olarak 30 tane almalısın.
Aşama 3
Hazırladığınız iç harcından birer yemek kaşığı yuvarlakların üzerine koyun. Yumurta, zeytin, jambon ve peynir karışımını serbest bir kenarla örtün ve köfteleri büküm gibi bir dikiş elde edecek şekilde sıkıştırın.
4. Adım
Belirli sayıda köfte için en az iki fırın tepsisine ihtiyacınız var. Her birini yeterince yağla yağlayın, ardından empanadaları birbirinden en az 2 santimetre uzaklıkta üzerlerine yerleştirin. Ayrı bir kapta biraz çırpılmış yumurta sarısı ile börekleri yağlayın, ardından fırına gönderin ve 220 derecede çeyrek saat pişirin. Bu yemeği orta rafta pişirdiğinizden emin olun.
Adım 5
Pişmiş ürünleri daima sıcak olarak servis edin. Empanadalar hazır!
