Yeni, lezzetli ve hassas bir şey ister misiniz? O zaman bir gurme İtalyan tatlısı hazırlamanızı öneririm - vişne soslu panna cotta.
Bu gerekli
- - jelatin - 10 gr;
- - süt - 120 ml;
- - vanilya şekeri - 1 çay kaşığı;
- - %35 yağ içeriğine sahip krem - 200 ml;
- - şeker - 3 çay kaşığı;
- - 8 x 1 cm ölçülerinde bir limon kabuğu rendesi;
- - tarçın - 1 tutam;
- - dondurulmuş kiraz - 100 gr;
- - kuş üzümü reçeli - 1 yemek kaşığı;
- - ince öğütülmüş mısır unu - 1 tutam.
Talimatlar
Aşama 1
Sütü bir kaseye dökün ve içine jelatin dökün. Bu karışımı 5 dakika demleyelim. Dondurulmuş meyveleri buzdolabından çıkarın ve oda sıcaklığında çözdürün.
Adım 2
Bir tencere alın ve şu yiyecekleri karıştırın: şeker, vanilya şekeri, krema, limon kabuğu rendesi ve tarçın. Bu karışımı yüksek ateşe koyun ve kaynayana kadar orada tutun. Bu gerçekleştikten sonra, ateş azaltılmalı ve sürekli karıştırılarak 5 dakika daha pişirilmelidir. Daha sonra sütlü jelatini tavaya ekleyin ve jelatin tamamen eriyene kadar yani 2-3 dakika içinde ara sıra karıştırarak pişirin. Sadece karışımı kaynatmayın. Bu işlemin sonunda limon kabuğu rendesini çıkarın.
Aşama 3
Bu karışımı bir kaseye aktarın. Ardından, yalnızca bir öncekinden daha büyük olan bir tane daha alın ve buzlu suyla doldurun. Karışımın olduğu bir bardağı suya koyun ve bu buz banyosunda 10 dakika yani koyulaşana kadar çırpın.
4. Adım
Karışımı buz banyosundan çıkarın ve kalıplara dökün. Bu durumda, 4 saat buzdolabına gönderin.
Adım 5
Kiraz sosunu hazırlamanın zamanı geldi. Tohumları meyveden çıkarmak, sonra bir elekle ovalamak gerekir.
6. Adım
Rendelenmiş meyvelere mısır unu ve frenk üzümü reçeli ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Ortaya çıkan karışımı orta ateşte koyun ve kaynatın. Bir dakika kaynatın ve sonra soğutun. Tatlıyı buzdolabından çıkarın, kalıptan çıkarın ve sos ile süsleyin. Kiraz soslu panna cotta hazır!
