Rusya'da patateslere ikinci ekmek deniyordu. Çiftlikte patates varsa, açlıktan korkmaya gerek yoktu. Ondan çok sayıda yemek hazırlanabilir. Bu, "Kızlar" filminin ana karakterlerinden biri tarafından kanıtlanmıştır. Patates yemeklerini listelemek için yeterli parmakları veya ayak parmakları yoktu. Patatesten salataya, mezeden tatlıya yüzden fazla farklı yemek hazırlanabilir. Bu sebze sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlıklıdır. Patatesler ne zaman ortaya çıktı?
Tarihsel gerçekler
Bu çok eski bir sebzedir, yaklaşık 5000 yaşındadır. Güney Amerika Kızılderililerinin kabilelerinde bile ona tapılır ve insan kurban edilirdi.
Avrupa, 16. yüzyılın ortalarında patatese aşina oldu. Hemen yemeklerde kullanılmamış, deliliğe yol açtığına inanılan bir dönem varmış. Ancak çiçekler hemen saç dekorasyonu olarak kullanılmaya başlandı.
Çar Peter Rusya'ya patates getirdim ama hemen yemeye başlamadılar, ilk başta çiçeklenme sırasında oluşan yeşil toplara ihtiyaç olduğunu düşündüler. Ancak bir süre sonra patatesler, ilkel Rus sebzelerini geri püskürtmeyi başardı: şalgam ve turp.
Patateslerin faydalı ve tıbbi özellikleri
1. 2-3 patates pişirip yerseniz, günlük olarak karbonhidrat, fosfor ve potasyum alırsınız.
2. Erken patates yemek vücudunuza C vitamini sağlar.
3. Sindirim sistemi hastalıkları için: gastrit, mide ülseri ve diğerleri, bu sebzenin yeri doldurulamaz. Sadece haşlanmış yenmelidir.
4. Fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır.
5. Çok miktarda mineral, folik asit içerir.
6. Karbonhidratlar, proteinler açısından zengindir.
7. Patates yemeklerinin sindirimi kolaydır.
8. Burun tıkanıklığınız varsa, birden fazla nesil tarafından kanıtlanmış eski yöntemi deneyebilirsiniz. Birkaç patatesi güzelce yıkayıp soyun. Onları bir tencereye koyun, suyla kaplayın. Su kaynadığında, ısıyı azaltın. Orta ateşte yumuşayana kadar getirin. Tavayı çıkarın ve kapağı kapatın. Ardından küçük bir havlu veya battaniye alın, oturun, başınızı kapatın ve patates suyunu içinize çekin. Bu yöntem burun tıkanıklığını gidermede çok iyidir. Ancak güveci devirmemeye çok dikkat edin.
Patatesler hakkında saatlerce konuşabilirsiniz. Harika olan şey, bu sebzenin asla sıkıcı olmamasıdır. Ay boyunca tekrar etmeden ondan farklı yemekler pişirebilirsiniz.
