Tavuk göğsü pişirildiğinde genellikle kuru olmasına rağmen, bu tarifte sulu ve yumuşaktır.
Bu gerekli
- • 300 gr sert peynir
- • 3 yumurta
- • 3 yemek kaşığı. ben. Ekşi krema
- • 1 tavuk göğsü (500-600 gr)
- • 2 soğan
- • tuz biber
- • kurutulmuş otlar
- • kızartmak için bitkisel yağ
Talimatlar
Aşama 1
İlk önce tavuk rulosunun tabanını hazırlayalım - bir omlet. Bunu yapmak için yumurta, rendelenmiş peynir, ekşi krema ve kuru otları karıştırın. Pürüzsüz olana kadar her şeyi iyice karıştırın. Ardından fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve bitkisel yağla yağlayın. Yumurta-peynir karışımını fırın tepsisine eşit şekilde yayın ve 10 dakika fırına gönderin. Fırın 180 dereceye kadar önceden ısıtılmalıdır. Bu süre zarfında omlet sertleşecek, çok elastik hale gelecek ve rulo haline getirmek kolay olacaktır.
Adım 2
Omlet pişerken tavuk etini kıyma makinesinden geçiriyoruz veya blender ile öğütüyoruz. Soğanı büyük küpler halinde kesin, altın rengi olana kadar kızartın ve kıyma, tuz ve karabiberle karıştırın. Önce eti büktüm, sonra kıymayı daldırmalı blender ile homojen hale getirdim.
Aşama 3
Daha sonra kıyılmış tavuğu omletin üzerine eşit bir tabaka halinde yayın ve omleti parşömenden ayırarak aynı anda sıkıca sarın. Bunu yapmak çok kolaydır, çünkü peynir omleti elastik yapar ve yırtılmaz.
4. Adım
Hazırlanan ruloyu folyo ile sıkıca sarın ve önceden ısıtılmış (aynı 180 derece) fırına 25-30 dakika gönderin. Bu süre zarfında, rulo iyi pişecektir.
Adım 5
Hepsi bu - peynirli tavuk göğsü rulosu hazır! Biraz soğumaya bırakın, parçalara ayırın ve servis yapın.
Afiyet olsun!
