Günlük diyetin bileşimini dikkatlice analiz ederseniz, sıradan soğanların sonuncusu olmadığı ortaya çıkıyor. Yemek pişirirken neredeyse her gün ihtiyaç duyulur, bu nedenle üzerinde stok yapmak ve saklama kurallarını bilmek mantıklıdır.
Bu gerekli
- - kuru, serin oda;
- - ağlar, keten çantalar, sepetler;
- - kireç ezmesi.
Talimatlar
Aşama 1
Soğanları ayırın, hasarlı, parazitli veya çürümüş soğanları çıkarın. Soğan başlarını uzun süre saklamak istiyorsanız mutlaka kurutun.
Adım 2
Kuru soğanı çevirin: hışırdarsa, her şey yolunda demektir. Kuru üst pullar, nemin ampulden buharlaşmasını önler ve onu çevresel etkilerden korur.
Aşama 3
Kuru soğanları bir sepete, fileye, tahta kutuya veya 20 kilograma kadar kapasiteli keten torbaya koyun veya soğanları sicim (tercihen boyasız) kullanarak bir demet veya çelenk haline getirebilirsiniz. Ampullerin köklerini kesin ve kesilen yeri kireç macunu ile kaplayın, ardından soğanlar daha iyi saklanır ve filizlenemez. Kireçlenmiş ampulleri havalandırma delikleri olan ahşap kutulara koyun ve serin, iyi havalandırılan bir yerde saklayın.
4. Adım
Çatı katınız yoksa, kış için bir mahzene transfer olun. Soğanları içeride saklayın, ancak önceden, hasattan hemen sonra kökleri hafifçe yakmak daha iyidir. Bu şekilde hazırlanan soğanlar ekime uygun değildir ancak kışın iyi muhafaza edilir.
Adım 5
Soğanları özel raflara yerleştirin, soğan tabakasının 30 santimetreden daha kalın olmamasına dikkat edin. Soğanların saklandığı odanın kuru, iyi havalandırmalı ve yaklaşık 18-24 ° C sıcaklıkta olduğundan emin olun.
6. Adım
Soğanları mümkünse tavan arasında 0-1 ° C sıcaklıkta saklayın, sıcaklığı izleyin: 0 ° C'nin altına düşerse, ampulleri paspas veya kalın bir saman tabakası ile örtün.
7. Adım
Dondurulmuş soğanları tamamen çözülene kadar bırakın, ardından her zamanki gibi saklayın. En iyi saklanan soğanlar baharatlı (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) ve yarımada çeşitleridir (Krivitsky ruzhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
