Kokulu vişne tabakasına sahip lezzetli pişmiş domuz eti tadıyla sizi şaşırtacak. Et ve kiraz gibi garip bir kombinasyon gibi görünüyor, ama inanılmaz lezzetli çıkıyor, kirazların tatlılığı ihale domuz bonfilesini mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Bu gerekli
- - 500 gr domuz bonfile;
- - 250 gr taze veya dondurulmuş çekirdeksiz kiraz;
- - tuz, öğütülmüş biber karışımı.
Talimatlar
Aşama 1
Domuz bonfilesini durulayın, uzun bir parça yapmak için spiral şeklinde kesin, biraz çırpın. Biber ve tuz karışımıyla eti her iki tarafına yayın, çevirin, bir torbaya koyun ve 2 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
Eti çıkarın, açın, çekirdeksiz kirazları üstüne koyun. Rulo ile bükün, şiş ile sıkıştırın, ardından sicim ile bağlayın. Şişler artık etten çıkarılabilir. Eti folyoya yerleştirin, kenarlarını meyve suyu akmayacak şekilde kaldırın. Kalan vişne suyunu etin üzerine dökün (kirazlar donmuşsa) ve vişneleri dizin. Folyoya sarın.
Aşama 3
Et suyunun folyodan dışarı akmaması için eti bir fırın tepsisine folyoya yerleştirin. Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırına koyun. 1, 5 saat pişirin, ardından folyoyu açın ve eti 20 dakika kızartın. Domuz eti çevirin ve diğer tarafı da 20 dakika kahverengi bırakın.
4. Adım
Bitmiş domuz eti rulosunu vişne ile soğutun, sicimi çıkarın ve ruloyu porsiyonlar halinde kesin. Soğutulmuş domuz eti de çok lezzetlidir. Meze veya öğle yemeği ara öğünü olarak servis edilebilir.
