Kaşrut, dindar bir Yahudi tarafından uyulması gereken bir emir ve yasaklar sistemidir. Böyle bir sistem, bir Yahudi'nin yaşamının kesinlikle tüm alanları için geçerlidir, ancak çoğu zaman koşer, belirli yiyeceklerin yasaklanmasıyla ilişkilidir.
Dünyanın her yerinde "Koşer" etiketli ürünleri görebilirsiniz. Bu atama, ürünlerin Yahudi inancına bağlı olanlar tarafından yenebileceğini göstermektedir. Yahudi ortamında binlerce yıldır katı gıda kısıtlamaları sistemi uygulanmaktadır. Yahudi yasalarının kodu - Halacha - Yahudilerin özel bir şekilde hazırlanmış belirli yiyecekleri kesinlikle yemelerini gerektirir.
koşer eti
Bu kanunlarda ete özel bir önem verilmektedir. İlk olarak, sadece artiodaktil geviş getirenlerin etini yiyebilirsiniz. Ruminant olan, ancak tek tırnaklı hayvanlar, bir Yahudi için ve ayrıca artiodaktil geviş getirmeyen hayvanlar için yemek için uygun değildir. İkincisi, hayvan özel bir şekilde öldürülmelidir: Karkasta kan kalmamalı ve hayvanın ölümü mümkün olduğunca çabuk ve acısız olmalıdır. Ayrıca kaşruta göre et ve süt ürünleri aynı öğünde birleştirilemez. Cheeseburger veya peynirli tavuk göğsü, koşer etiyle yapılmış olsa bile koşer olarak kabul edilmeyecektir. Yumurtalar koşer kuşlardan (yani baykuş kartalları, pelikanlar ve diğer yırtıcı hayvanlar hariç) alınmışsa koşer olarak kabul edilir. Ek olarak, ultra-Ortodoks, bir koşer yumurtasının mutlaka bir ucunda diğerinden çok daha uzun olması gerektiğine inanır.
koşer alkol
Alkollü içecekler çoğunlukla koşerdir. Bir istisna şarap olabilir. Şarabın koşer olarak kabul edilebilmesi için, her yedinci hasatta Yahudiler tarafından kullanılmayan, üzüm bağlarından elde edilen üzümlerden yapılmış olması gerekir (ideal olarak, her yedi hasattan biri asma üzerinde kalmalıdır, ancak pratikte bağ, her yedi yılda bir goyim'e kiralanır. yani, Yahudi olmayanlar). Ayrıca koşer şarabı pastörize edilir. Bazı Yahudiler koşer olmayan şarabı kaynatıp soğutur ve koşer olarak kabul eder ve bazı hahamlar buna göz yumar, ancak bu tür şaraplar koşer kurallarına kesinlikle uymaz.
Fast food zincirleri Yahudiler arasında benimsenen kurallara sempati duydu ve koşer yemekleri üretmeye ve hatta tüm koşer fast food restoranlarını açmaya başladı. İsrail'de, yemekleri Yahudi yasalarına uygunluk açısından hahamlar tarafından kontrol edilen koşer bir McDonald's var.
Kaşrut genellikle helal ve aytal gibi gıda kodlarıyla karşılaştırılır. Helal, Müslümanlar için bir kurallar dizisidir ve aytal, Rastafaryanizm taraftarları içindir. Esasen benzer olan kaşrut, aytal ve helal birçok farklılığa sahiptir. Yani alkol koşerdir ama aytal ve helal açısından tabudur. Helal deve eti aytal ve koşer değildir.
