Bir tencerede et, garnitürle birlikte hemen pişirilir - sebzeler, mantarlar, tahıllar. Ek olarak, böyle porsiyonlu bir yemek, pişirildiği yemeğin hemen içinde masaya konabilir.
Bu gerekli
-
- Bir tencerede Rus usulü kızartma için:
- - 700 gr domuz eti;
- - 2 kg patates;
- - 5 baş soğan;
- - 3 havuç;
- - 150 gr peynir;
- - 200 gr tereyağı;
- - 16 Sanat. ekşi krema;
- 1 yemek kaşığı. ben. patates nişastası;
- - 2 yemek kaşığı. ben. Süt;
- - tuz
- öğütülmüş karabiber
- tatmak için yeşillikler.
- Tencerede sebzeli domuz eti için:
- - 800 gr domuz eti;
- - 200 gr yeşil fasulye;
- - 2 domates;
- - 2 baş soğan;
- - 150 gr peynir;
- - 3 yemek kaşığı. ben. salça;
- - 2 yemek kaşığı. ben. sebze yağı;
- - tuz
- tatmak için öğütülmüş karabiber.
- Tencerede karabuğdaylı domuz eti için:
- - 500 gr domuz eti;
- - 1 bardak karabuğday;
- - 2 baş soğan;
- - 1 havuç;
- - 2 litre sebze veya et suyu;
- - 1 defne yaprağı;
- - 20-30 gr tereyağı;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Bir tencerede Rus usulü kızartma Eti yıkayın, kurutun ve küçük dilimler halinde kesin. Karabiber ve tuz ile tatlandırın. Sebzeleri soyun. Soğanları ince doğrayın, havuçları orta rende üzerine rendeleyin. Ete sebze ekleyin, karıştırın ve 10-15 dakika bekletin.
Adım 2
İki patatesi dilimler halinde kesin, yumruların geri kalanını şeritler halinde kesin. Patatesleri şeritler halinde, soğanlı etleri ve tencerelerde havuçları bölün. Karıştırmak. Patates kaplarını üstüne yerleştirin.
Aşama 3
Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Süt, nişasta ve ekşi kremayı birleştirin. Yağı küpler halinde kesin. Her bir tencereye birkaç dilim tereyağı koyun. İçeriği peynirle serpin ve sosu dökün.
4. Adım
Et kaplarını 220-240 derecelik fırında yaklaşık 30-45 dakika pişirin. Bitmiş yemeği ince doğranmış otlar ile süsleyin.
Adım 5
Tencerede sebzeli domuz Domuz eti yıkayın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun. Domatesleri kaynar su ile haşlayıp kabuklarını soyun. Soğanları ve domatesleri rendeleyin. Fasulyeleri 2-3 parçaya kesin. Peyniri rendeleyin.
6. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın. Domuz eti orta ateşte 8-10 dakika ara sıra karıştırarak kızartın. Ete soğan ve domates ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika pişirin. Sonra yeşil fasulyeleri koyun, karabiber ve tuz serpin, karıştırın. 4-5 dakika sonra salçayı ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
7. Adım
Sebzeleri ve etleri tencerelere ayırın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin. 200 derecelik fırında 10 dakika pişirin.
8. Adım
Tencerede karabuğdaylı domuz eti Sebzeleri soyun. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın. Domuz eti yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Sebzeleri ve eti karıştırın. Biber ve tuzla tatlandırın. Domuz eti kaplara paylaştırın.
9. Adım
Karabuğdayı akan su altında durulayın. Ete karabuğday ekleyin. Ufalanmış defne yaprağını karıştırın. Et suyunu 3 yemek kaşığı başına yaklaşık 700 ml sıvı oranında her tencereye dökün. ben. hububat. Tereyağı ve tuz ekleyin. Eti karabuğday ile örtün ve 180-200 derece fırında 1 saat pişirin. Daha sonra ısıyı kapatın ve kapları soğutma fırınında 15 dakika daha bırakın.
