Geleneksel olarak, meyve müstahzarları (reçel, reçel veya reçel) ocakta pişirilir, ancak modern mutfak aletleri kullanılarak da hazırlanabilirler: mikrodalgada, multicooker'de veya airfryer'da ve bunu yapmak çok daha uygundur. Uygun bir program seçmek ve meyveleri hazırlamak yeterlidir.
Bu gerekli
- - ahududu - 1 kg;
- - bal - 400 gr;
- - limon - 1 adet;
- - pektin - 40 gr.
Talimatlar
Aşama 1
Çilekleri durulayın ve dikkatlice ayırın. Sapları ve sepalsları çıkarın.
Adım 2
Ahududuları kaynar su ile haşlayın. Suyu boşaltmak. Çilekleri balla dökün ve karışımın demlenmesi ve meyvelerin suyunu salması için oda sıcaklığında 1-2 saat bekletin.
Aşama 3
Limonu yıkayıp soyun. Meyve suyunu sıkın. Kabukları şeritler halinde kesin ve kaynar suyla kaplayın, yarım saat bekletin.
4. Adım
Ahududuları ballı limon suyuyla dökün. Çilekleri bir kaseye aktarın, limon kabuklarını ekleyin, şeritler halinde kesin. Kaseyi airfryer'a yerleştirin. Sıkışma işlevini seçin. Toplamda program 1,5 saat sürecektir.
Adım 5
Pişirmenin bitiminden 20 dakika önce pektini ekleyin. Bunun yerine jelatin gibi başka bir jelleştirici madde kullanabilirsiniz.
6. Adım
Reçel pişerken kavanozları hazırlayın. Onları kabartma tozu ile yıkayın, iyice durulayın ve kaynar su ile dökün. Konteynırı kurumaya bırakın.
7. Adım
Ahududu ve limon reçeli bitince karışımı biraz soğumaya bırakın ki jelatinimsi olsun. Bundan sonra, kütleyi kavanozlara yayın.
