Cips hem çocuklar hem de çoğu yetişkin için favori bir ikramdır. Ancak fabrikalarda üretilen ve mağazalardan satın alınan cipsler birçok zararlı koruyucu ve yapay katkı maddesi içerir. Bu nedenle, ev yapımı cips sağlık sorunlarınıza ve fazla kilolarınıza katkıda bulunmayacak, ancak tüm aile için herhangi bir yemeğe ek olarak kullanılabilecek mükemmel bir muamele olacaktır.
Bu gerekli
- Birkaç büyük, iyi şekilli patates
- Ayçiçek yağı
- Tuz
- Biber ve baharatlar (tatmak için)
- Sebzeleri kesmek ve soymak için keskin bıçak veya bıçak
- Tava
- Kağıt havlu
Talimatlar
Aşama 1
Birkaç orta boy ve iyi şekilli patates seçin. Bu tür patateslerden yapılan cipsler güzel ve eşit olacak ve görünüşte sıradan cipslere benzeyecektir. Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soyun. Temizlerken gözlerinizi kestiğinizden emin olun, çünkü çok fazla deliği kesilmiş talaşlar çirkin olacaktır.
Adım 2
Daha sonra, çok keskin bir bıçak veya sebzeleri kesmek ve soymak için özel bir bıçak kullanarak patatesleri ince dilimler halinde kesin. Patatesleri ince, eşit dilimler halinde kesmenize yardımcı olması için bir mutfak robotu da kullanabilirsiniz. En önemlisi, patates halkalarının kalınlığı 2 milimetreyi geçmemelidir.
Aşama 3
Kalan nişastayı durulamak için elde edilen dilimleri tekrar soğuk suyla durulayın ve her seferinde ayrı bir tabağa koymak en iyisidir. O zaman onları alıp sıcak bir tavada tereyağına koymanız sizin için uygun olacaktır.
4. Adım
Ayçiçek yağını derin bir tavaya 2-3 santimetre mesafeden dökün ve 170 ila 200 derece sıcaklıkta kaynatın. Yağ tüteceği için sıcaklığın 220 dereceden yüksek olması önerilmez.
Adım 5
Bir tavada kaynayan yağın içine patates dilimlerini birbirine değmeyecek şekilde teker teker yerleştirin.
6. Adım
Patates dilimleri çok çabuk kızarır. Cipsleri tamamen pişirmek genellikle yaklaşık 5 dakika sürer. Cipslerin piştiğinden emin olun ve dilimleri hemen çıkarın, aksi takdirde tadı güzel olmaz.
7. Adım
Hazır cipsleri dikkatlice çıkarın, kalan ayçiçek yağı onlardan akmalıdır. Hazırlanan cipsleri kağıt havlu serilmiş bir tabağa koyun. Bu kalan yağı kağıt havluya çekecektir.
8. Adım
Cipsler sıcakken, onları tuzlamanız ve tercih ettiğiniz biber veya diğer baharatları eklemeniz gerekir. Cipsleriniz hazır!
