Armutlar lezzetli ve sağlıklı meyvelerdir. Büyük bir hasat armut hasadı farklı şekillerde kurtarılabilir. Örneğin, onlara lezzetli reçeller, reçeller, marmelatlar, jöleler veya lezzetli şeyler yapmayı deneyin. Kış armutları için birçok tarif var. En sevdiklerinizi seçin ve kış için lezzetli bir şeyler hazırladığınızdan emin olun!
Bu meyvenin tüm çeşitlerinden kış armudu yapılabilir. İnce kabuklu sulu ve yumuşak meyveler, armut reçeli veya reçeli yapmak için mükemmeldir. Daha sert ve daha sert çeşitler, komposto veya bir bütün olarak konserve için kullanılabilir.
Portakallı armut reçeli
Portakalın tatlı sulu posası armutla iyi gider. Bu, kışın kabarık krep veya kreplere ek olarak kullanılabilecek çok lezzetli ve aromatik bir inceliktir.
Tatlı olarak 1 kg armut, 1,5 kg şeker ve bir orta boy portakal almalısınız.
Tarif: Armutları akan suyun altında iyice yıkayın, soyun, sapları ve tohumları. Ardından, onları küçük kamalar veya küpler halinde kesin. Portakalın kabuğunu çıkarın ve suyunu sıkın. Doğranmış armutları kalın dipli derin bir tencereye koyun ve soğuk suyla kaplayın. Suyun meyveyi tamamen kaplaması gerektiğini lütfen unutmayın. Daha sonra şekeri ekleyin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 30 dakika pişirin. Armutların kendisi çok tatlıysa, tarifte belirtilenden biraz daha az şeker alabilirsiniz. Meyve yeterince yumuşak olduğunda, bir elek ile süzün veya bir blender ile doğrayın. Elde edilen kütleye doğranmış portakal kabuğu rendesi ve suyu ekleyin. Karışımı tekrar kısık ateşte kaynatın ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Bitmiş reçeli steril kavanozlara aktarın ve kapaklarla sıkıca kapatın. Armut reçeli kavanozlarını serin ve kuru bir yerde saklayın
Limon ve konyak ile Çar'ın armut reçeli
Limonlu ve konyaklı armut reçeli, ince ve sofistike lezzet kombinasyonlarını takdir edenleri kesinlikle memnun edecek çok lezzetli ve sağlıklı bir inceliktir. Limon ve armut aromaları birbirine çok yakışıyor. Bu tarife göre hazırlanan armut reçeli hafif, göze batmayan bir asitlik ve lezzetli bir narenciye aroması ile elde edilir.
3 kg armut için yapmanız gerekenler:
- 3 kg şeker;
- 2-3 küçük limon;
- 100 ml konyak (yaklaşık 6 yemek kaşığı).
Armutlarınız çok tatlıysa şeker miktarı yaklaşık 500 gram azaltılabilir.
Tarif: Armutları akan su altında yıkayın ve kurutun. At kuyruğunu kesin ve tohum kutularını çıkarın. Ardından, meyveleri küçük dilimler halinde kesin ve üzerine şeker serpin. Meyveyi yaklaşık 2-3 saat olduğu gibi bırakın. Bu süre zarfında meyve suyu vermelidir. Şekeri daha iyi emmek için armut kütlesini zaman zaman karıştırın. Belirli bir süre sonra armut dilimlerinin olduğu tencereyi gaza getirin ve kaynatın. Kaynattıktan sonra, yaklaşık 10-15 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından, tavayı bir kapakla kapatın ve armut muamelesinin 5-8 saat karamelize olmasına izin verin. Belirtilen süre geçtikten sonra armutları tekrar kaynatın ve yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Çeşitliliğe bağlı olarak armutlar yumuşak veya sert olabilir. Sert meyvelerin pişirilmesi biraz daha uzun sürer. Pişirmenin bitiminden 5 dakika önce armut kütlesine taze sıkılmış limon suyu ve brendi dökün. Hala sıcak reçeli sterilize edilmiş cam kavanozlara dökün ve bir anahtarla sarın. Hazır armut reçelini buzdolabında veya mahzende saklayın.
armut reçeli
Olgunlaşmış ve hafif buruşmuş armutların atılmasına gerek yoktur. Dilerseniz ve boş zamanınız varsa, onlardan kışın hem çay içmek için hem de çeşitli hamur işleri yapmak için kullanılabilecek lezzetli armut reçeli yapabilirsiniz. Tarif aşırı karmaşık değil.
1 kg armut için yaklaşık 0,5 kg şeker, 0,5 çay kaşığı sitrik asit ve 2,5 su bardağı su almalısınız.
Tarif: Armutları küçük parçalar halinde kesin. Meyveleri derin bir su kabına koyun ve kısık ateşte kaynatın. Armutlar iyice yumuşayana kadar koyulaştırın. Ardından, armut kütlesini bir kevgir içine aktarın. Armutlardan kalan suyu dökmeyin, çünkü yine de bizim için faydalı olacaktır. Yumuşatılmış armutları bir elek ile ovalayın veya bir blender ile doğrayın. Armut kütlesini kalan et suyu ile karıştırın. Armutları tekrar kısık ateşte kaynatın ve kısık ateşte en az 15-20 dakika pişirin. Pişirmeden 10 dakika önce demlemeye şeker ve sitrik asit dökün. Şeker ve limon tozunu tamamen çözmek için iyice karıştırdığınızdan emin olun. Tutarlılıkta, bitmiş armut reçeli yeterince kalın olmalıdır. Pişirdikten hemen sonra armut reçelini steril kavanozlara yayın ve sıkı kapaklarla kapatın. Kavanozları oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından saklamak için mahzene veya buzdolabına koyun.
Armutları pişirmeden püre haline getirin
Bu tarif haklı olarak en basitlerinden biri olarak adlandırılabilir. Yemek pişirmek için sadece armutlara ve biraz zamana ihtiyacınız var.
Tarif: Yıkanmış armut, kabuğu ve tohum kabukları. Ardından armutları kıyma makinesinin orta tel ızgarasından geçirin. Elde edilen kütleyi plastik bir kaba aktarın ve dondurucuda kış için dondurun. Kaynatmadan ve şekersiz armut püresi çok sağlıklı ve düşük kalorili çıkıyor. Böyle bir tatlı hem küçük çocuklar hem de aşırı kilo ile mücadele eden insanlar tarafından güvenle yenebilir.
