Bu tarif, peynir ve taze salatalık ile çok aromatik ve lezzetli bir yaz ekmeği yapar. Kırıntı o kadar yumuşak ki, böyle bir ekmeğe direnmek imkansız. Salatalıklı ekmek tarifine mutlaka dikkat edin.
Bu gerekli
- - 500 gr buğday unu;
- - 300 gr taze salatalık;
- - 125 ml su;
- - 100 gr sert peynir;
- - 1 çay kaşığı şeker ve instant maya;
- - 0, 7 çay kaşığı tuz;
- - 2 dal taze dereotu;
- - sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Salatalıkları durulayın, kurulayın, rendeleyin, biraz tuzlayın. Salatalıkların kabuğu çok pürüzlüyse, salatalıkları ondan soymak daha iyidir. Salatalıkları ve tuzu biraz bekletin, ardından fazla suyu sıkın, süzün. Dereotu doğrayın, peyniri ovalayın. Ekmeğin içinde peynir parçalarının gelmesini istiyorsanız, küçük küpler halinde kesin ve biraz un ile karıştırın.
Adım 2
Suyu biraz ısıtın, maya, şeker, biraz un ekleyin, ılık bir yerde soğumaya bırakın. Bundan sonra rendelenmiş salatalık, peynir, dereotu ekleyin, karıştırın. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve elastik bir hamur elde edin - elinize yapışmamalı.
Aşama 3
Kalıbı bitkisel yağla kaplayın, hamuru birkaç parçaya bölün, her birini bir top haline getirin, kalıba koyun. Folyo ile örtün, bırakın, toplar en az iki katına çıkmalı.
4. Adım
Hamur yükseldiğinde, üstleri bitkisel yağla kaplayın. 200 dereceye ısıtılmış fırında 1 saat salatalık ekmeği pişirin. Bitmiş ekmeğin aroması inanılmaz! Hiçbir mağaza ile kıyaslanamaz.
