Makarna, çok çeşitli besleyici ve lezzetli yemekler yapmak için kullanılabilir. Örneğin, normal erişte çorba, güveç ve hatta pilav için mükemmeldir.
Bu gerekli
-
- Erişte ile lazanya:
- erişte - 250 gr;
- kıyılmış et - 400 gr;
- soğan - 3 adet;
- havuç - 3 adet;
- peynir - 100 gr;
- yeşillik.
- Şehriye çorbası:
- erişte - 100 gr;
- patates - 3 adet;
- domates - 2 adet;
- domuz eti - 500 gr;
- soğan - 1 adet;
- havuç - 1 adet;
- yeşillik;
- tuz
- biber;
- bitkisel yağ - kızartma için.
- Erişteli pilav:
- erişte - 0,5 yemek kaşığı;
- kuskus - 1 yemek kaşığı;
- et - 200-300 gr;
- et suyu - 1, 5-2 yemek kaşığı;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 1-2 diş
- tatmak için tuz;
- tarçın - tatmak;
- sebze yağı.
Talimatlar
Aşama 1
Erişteli lazanya Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Havuçları kaba rendeleyin ve soğanlarla karıştırın. Kapağın altındaki her şeyi 15 dakika pişirin.
Adım 2
Kuru bir tavayı ısıtıp erişteleri kızdırdıktan sonra üzerine biraz sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar kavurun.
Aşama 3
Tuzlu suyu kaynatın ve içindeki kızarmış erişteleri kaynatın. Kıymayı bitkisel yağ, tuz ve karabiberde kızartın.
4. Adım
Tabağı tereyağı ile yağlayın ve içine erişteleri, ardından soğanları ve havuçları koyun, her şeyi rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar ile serpin. Lazanyayı fırında 20 dakika pişirin.
Adım 5
Erişte Çorbası Domuz eti soğuk suda yıkayın, kağıt havluyla kurulayın ve küçük parçalar halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve içindeki eti altın kahverengi olana kadar kızartın.
6. Adım
Patatesleri soyup yıkayın ve eşit küpler halinde kesin. Patatesleri tuzlu suya koyun ve kaynatın. Eti bir tencereye koyun ve 15 dakika pişirin.
7. Adım
Soğanları küçük parçalar halinde doğrayın ve havuçları iri şeritler halinde doğrayın. Sebzeleri bitkisel yağda kızartın. Domatesleri küçük küpler halinde kesin ve havuç ve soğanla birlikte 10 dakika pişirin. Haşlanmış sebzeleri ve erişteleri et suyuna koyun ve 15 dakika pişirin.
8. Adım
Hazırlanan şehriye çorbasını biber ve doğranmış otlar ile serpin, beyaz ekmekle servis yapın.
9. Adım
Erişteli Pilav Derin bir tavada sıvı yağı kızdırın, üzerine erişteleri ve ince soğan dilimlerini kızartın. Yemek altın rengi olduğunda et suyunu üzerine dökün ve kaynatın. Eriştelere kuskus ve sarımsağı ekleyin, tuzlayın, tarçın ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Suyunu çektikten sonra altını kapatıp pilavın üzerini örtüp 15 dakika bekletin. Zeytin, taze otlar, sebze salatası ile erişte pilavı servis yapın.
