Fırında tavuğu kızartmanın çeşitli yollarını bulabilirsiniz, ancak limon göğsü veya ballı tavuk pişirmek için alışılmadık tariflerin kimseyi kayıtsız bırakması pek olası değildir. Yemekler hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır ve en sofistike restoranların uzmanları bile lezzetlerinin tadını çıkarabilir.
Çeşitli sebzeli limonlu tavuk göğsü
Fırında lezzetli ve yumuşak göğüs pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- 4 tavuk göğsü filetosu;
- 600 gram genç patates;
- 350 gram havuç;
- 350 gram genç bezelye;
- 2 yemek kaşığı. limon suyu kaşıkları;
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi;
- 80 gram tereyağı;
- 2 diş sarımsak;
- 4 dal fesleğen;
- tuz;
- öğütülmüş biber.
Öncelikle sebzeleri tabağa hazırlamaya başlayın. Patatesleri yıkayın, soyun ve haşlayın. Havuçları soyun ve dilimler halinde kesin, bezelye ile hafif tuzlu suda dört dakika haşlayın. Daha sonra sebzeleri bir kevgir içine koyun ve hemen üzerlerine soğuk su dökün.
Artık tavuk göğüslerini hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, ince limon kabuğunu rendeleyin ve meyve suyunu sıkın. Bu malzemelerin gerekli miktarını 50 gram yağ ile karıştırın, üzerlerine presten geçirilen sarımsakları ekleyin ve sosu tuzlayın.
Tavuk filetoyu tuz ve karabiberle ovun, üzerine limon yağı sosu sürün ve fırın tepsisine dizin. Tekrar limon suyu ile doldurun. Tavuğu her iki tarafta beş dakika fırında kızartın.
Hazırlanan sebzeleri kalan yağda, tuzda pişirin. Fesleğen dallarını durulayın ve ince doğrayın, sebzeleri fesleğen serpin. Servis yapmadan önce sebzeleri göğüsleri olan bir fırın tepsisine koyun ve 3-4 dakika daha fırında kızartın.
Pişen ızgara etleri ve çeşitli sebzeleri tabaklara dizip servis yapın.
Bu lezzetli yemeği hazırlamak yarım saatten fazla sürmez. Ürünlerin hesaplanması dört porsiyon için verilmiştir.
Fırında pişmiş ballı hassas tavuk
Fırında közlenebilecek başka bir tavuk yemeği. Hazırlamak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız var:
- 500 gram tavuk filetosu;
- 1 elma;
- 1 tutam kekik;
- 100 gram kabuklu fındık;
- 6-7 dal kırmızı kuş üzümü;
- 50 ml zeytinyağı;
- biber;
- 1 yemek kaşığı. bir kaşık bal;
- tuz.
Elmayı soyun, çekirdeğini çıkarın ve posayı rendeleyin. Fındıkları blenderdan geçirin. Frenk üzümü meyvelerini durulayın ve kurulayın. Malzemeleri bir kapta karıştırın.
Tavuk filetoyu tuz ve karabiberle ovun, ardından kuru kekik serpin. Göğüste cep şeklinde uzun bir kesim yapın, hazırlanan dolgu ile doldurun. Cebin kenarlarını tahta bir şiş ile sabitleyin veya memeyi mutfak ipliği ile bağlayın.
Fırını 200 ° C'ye ısıtın, tavuk göğsünün üstünü bal ile fırçalayın, ardından eti yağlı folyoya sarın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Göğsü bir saat pişirin. Servis yapmadan önce eti dilimler halinde kesin, yemeği istediğiniz gibi süsleyin.
