İlkbaharın sonlarında - yaz başlarında, vücut için yararlı bir bitki olan ısırgandan yemek pişirmenin zamanı geldi. Isırgan bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur, toksinleri giderir ve cilt durumunu iyileştirir. Ayrıca, mayıs ısırganları yaz ısırganlarından çok daha faydalıdır, bu nedenle yanan bir incelik stoklayın ve zevkinize göre bir tarif seçin.
Sebzeli ısırgan salatası
Isırgan otu yapraklarının (100 gram) üzerine kaynar su dökün, bir kevgir içine atın, sıkın. Soğan, tercihen kırmızı, 1 adet kabuğu soyup yeterince ince doğrayın. Haşlanmış yumurtaları soyun, 3 adet. Bir demet yeşil soğan ve dereotu, yumurta ve bir salatalık doğrayın. Bir avuç ceviz
Fındık
dövmek. Tüm malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin. Zeytinyağı, tuz ve karabiber serpin, karıştırın. Salata hazır.
ısırganlı omlet
100 gram brokoli ve yeşil fasulye alın, kaynatın. Sonra bir soğanla doğrayın. 150 gram ısırgan otu kaynar su ile dökün, doğrayın. Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tavaya brokoli, fasulye, soğan karışımı koyun, ısırgan otu ekleyin. Ara sıra karıştırarak üç dakika kızartın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4 adet süt, tuz ve iyice çırpın, mikser kullanabilirsiniz. Bu karışımı tavadaki sebzelerin üzerine dökün. Ve kaynayana kadar 5-7 dakika pişirin. Isıyı azaltın, örtün ve 10 dakika daha kızartın, servis yapmadan önce dereotu ve maydanoz serpin.
ısırgan otu
300 gram az yağlı sarımsak, ısırgan otu kütlesi ile birleştirin. İyice karıştırın. Bitmiş karışımı kalıplara bölün, yarım saat soğutun. Servis yapmadan önce ısırgan otu kreması veya ekşi krema ile dökülebilir.
