Pizza, çeşitli dolgular ile farklı hamur, maya, puf veya mayasız türlerden yapılan ince yassı bir kektir. Bu yemek İtalya'dan geldi ve dünyanın en popüler yemeklerinden biri haline geldi.
Artık kimse pizzanın İtalya sınırlarını aşıp popüler bir favori haline geldiği tarihi söylemeyecek. İlk başta, domates sosuyla cömertçe yağlanmış kalın bir hamur kekiydi. Biraz sonra sosa peynir eklendi ve ardından her türlü dolgu ile pizza pişirmeye başladılar.
Günümüzde pizza çeşitliliği sadece şaşırtabilir - bunlar dolgular, mantar, sebze, deniz ürünleri ve çeşitli seçenekler için her türlü et seçeneğidir. Klasik jambonlu pizza nasıl yapılır?
Büyük bir kapta yarım litre ılık süt, ½ çay kaşığı tuz ve bir çiğ yumurtayı iyice karıştırın. Dikkatlice, karıştırmadan 300-400 gram un ekleyin, unun üzerine bir paket (5 gram) kuru maya dökün ve ancak daha sonra iyice karıştırın. Yoğururken biraz un ekleyin, ancak hamur sıkı olmamalı, yumuşak ve elastik kalmalıdır. Daha sonra hamurlu yemeği bir buçuk saat ılık bir yere koyun ve dolguyu hazırlamaya başlayın.
Soğanı (2 soğan) ince yarım halkalar halinde, 3-4 olgun domatesi halkalar halinde kesmek gerekir. Dolmalık biber (2 adet), soyun ve doğrayın
yarım yüzük. Taze veya salamura salatalıkları dilimler halinde kesin, jambon (400 gram) - küpler veya ince dilimler halinde kesin. Ve elbette peynir, kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
Eşleşen hamur tekrar yoğurulur ve ayçiçek yağı ile yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Hamuru fırın tepsisine yayın, kenarlı pizza yapabilirsiniz. Daha sonra kalın domates ketçapını alın ve ortaya çıkan keki yayın ve hazırlanan iç harcı döşemeye başlayabilirsiniz. İlk katman jambon, sonra salatalık, hepsini mayonezle hafifçe yağlayın. Salatalıkların üzerine biber ve üstüne yarım halka soğan koyun. Tekrar mayonez ile yağlayıp üzerine kaşar peyniri serpin ve fırına verin.
Pizza 40-50 dakika pişirilir, sıcak servis edilir. "Buzdolabında ne var" ilkesine göre hareket halindeyken hostes doldurma seçenekleri buldum, ancak bu her zaman bir kazan-kazan ve çok lezzetli bir kahvaltı, öğle veya akşam yemeği.
