Kokteyl salatası servis etmek şenlikli bir yemektir. Bu salata sulu ve aromatik çıkıyor. Jambon ve kalamar kombinasyonu başlı başına eğlenceli, ancak mercimek ekleyebilir ve salata tadı daha da güzel!
Bu gerekli
- - jambon - 200 gram;
- - sert peynir - 100 gram;
- - kalamar - 3 karkas;
- - bir taze salatalık, soğan;
- - yarım portakal;
- - mayonez - 250 mililitre;
- - %10 yağ içerikli krem - 100 mililitre;
- - siyah mercimek - 2 yemek kaşığı;
- - sofra yaban turpu, karabiber - tatmak.
Talimatlar
Aşama 1
Kalamar karkaslarını soyun, ince filmi çıkarın. Suyu kaynatın, tuzlayın, bir dilim limon ekleyin. Kalamarları suya batırın, tekrar kaynatın. Suyu boşaltın, kalamarı kurutun.
Adım 2
Mercimekleri durulayın, kaynar su dökün (oran 1: 2), su buharlaşana kadar yaklaşık on beş dakika pişirin. Kısık ateşte kurutun (kapağı kapatmayın!). Soğutun.
Aşama 3
Kalan yiyecekleri ince şeritler halinde doğrayın. Garnitür için bir rende üzerine biraz peynir sürün. Soğanın üzerine kaynar su dökün, hemen soğuk suyla durulayın, kurulayın.
4. Adım
Sosu hazırlayın. Portakal suyunu yaban turpu ve biberle karıştırın, mayonez ekleyin, karıştırın, sürekli karıştırarak kremaya dökün.
Adım 5
Salatayı porsiyonlu kaselere katmanlar halinde koyun: salatalık, peynir, mercimek, sosu dökün. Sonra kalamar, soğan, jambon, salatalık koyun, sosu dökün, peynir serpin, dilediğiniz gibi süsleyin. Hazır kokteyl salatasını jambon, kalamar ve mercimekle hemen servis edin, afiyet olsun!
