Ailenizi şımartmak veya misafirlerinizi lezzetli ve sıra dışı bir yemekle şaşırtmak istediğinizde, bira sosunda dana güveç pişirebilirsiniz. Hafif alkollü bir içecek sayesinde et özellikle yumuşak, çok lezzetli ve aromatik olacaktır.
Bu gerekli
- - 300 ml et suyu;
- - 20 gr çiçek balı;
- - 1, 2 kg sığır eti;
- - 2 adet. orta boy soğan;
- - bir tutam ezilmiş zencefil;
- - 1 yemek kaşığı. bir kaşık mısır nişastası;
- - 120 ml hafif bira;
- - tatmak için tuz.
Talimatlar
Aşama 1
Sığır eti yıkayın, bir tencereye koyun, soğuk suyla kaplayın ve kaynatın. Bundan sonra, tuzlayın, ısıyı azaltın ve yumuşayana kadar pişirin. Çıkarın, soğutun ve gulaş gibi küçük parçalar halinde kesin.
Adım 2
Soğanı soyun ve küçük küpler halinde kesin, altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Hafif bira, zencefil ekleyin ve yaklaşık 3 dakika pişirin.
Aşama 3
Sıcak et suyunun 2/3'ünü bir tavaya dökün ve tuzlayın. 5 dakika sonra çiçek balını sosa ekleyin, karıştırın ve 5 dakika daha pişirin. Kalan soğuk stoğu, pişirmeden 3 dakika önce nişasta ile karıştırın ve kalınlaşana kadar sosun içine karıştırın.
4. Adım
Sıcak et suyunun 2/3'ünü bir tavaya dökün ve tuzlayın. 5 dakika sonra çiçek balını sosa ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin. Kalan soğuk suyu nişasta ile karıştırın ve pişirmeyi bitirmeden önce koyulaşan sosa ekleyin.
