Yaz, bol miktarda taze sebze ve meyve getirir, özellikle yerel ve mevsimlik, yerli oldukları için değerlidir. Mısır hasadı Temmuz ayında olgunlaşır. Mısırla ne pişirilir? Koçanı üzerinde kaynatın veya pişirin, folyo veya ızgarada pişirin - bu muhtemelen ortak cevaptır. Ancak mısır hem taze hem de çiğ olarak tüketilebilir.
Mısırın faydalı özellikleri
Çiğ mısır, tüm besin maddelerini pişmiş mısırdan daha fazla tutar. B vitaminleri, A, C, E, P, H vitaminleri ihale genç mısır tanelerinde bol miktarda bulunur, böylece aslında vücudun bu maddelere olan günlük ihtiyacı sağlanır.
Ayrıca mısır koçanı şunları içerir: lif, sindirilebilir proteinler, nişasta. Mısırın mineral bileşimi de zengindir: demir, kalsiyum, potasyum, magnezyum, iyot - bu, küçük altın tanelerde bulunan en önemli mikro ve makro elementlerin sadece küçük bir listesidir.
Çiğ mısırın tadı çok tatlı, sadece pişmiş mısırı tatmış olanlar için biraz alışılmadık. Taze taneler yüksek su içeriğinden dolayı çok suludur. Tatlı tada ve yüksek nişasta içeriğine rağmen, kan şekeri seviyelerinde keskin bir değişikliğe yol açmadığı için, şeker hastalığında bile mısır yemek kontrendike değildir, aksine tam tersine normal kan şekeri seviyelerinin korunmasına yardımcı olur. Ayrıca yüksek lif içeriği nedeniyle sindirim sisteminin çalışmasını normalleştirir ve potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriği nedeniyle sinir sistemini güçlendirir ve diyabetes mellitusta kronik kas spazmları olasılığını azaltır. Bununla birlikte, kan şekerinizi evde bir kan şekeri test cihazı ile izlemeniz önerilir.
Taze mısır, bir kadının vücuduna çocuğun sağlığına ve gelişimine zarar vermeden gerekli tüm besinleri sağlayabildiği için hamilelik ve emzirme döneminde faydalıdır.
mısır yemekleri
Salatayı hazırlamak için kaba bir rende üzerine birkaç taze salatalık rendeleyin ve büyük bir taze domatesi ince dilimler halinde kesin. Karıştırın ve küçük küpler halinde kesilmiş yarım veya bir küçük kırmızı soğan ekleyin. Burada ayrıca 2 - 3 yemek kaşığı koçanından kesilmiş taze mısır taneleri koyun, tadına göre herhangi bir yeşillik ekleyebilir, salatayı hafifçe tuzlayabilir ve bitkisel yağ ile baharatlayabilirsiniz.
5-6 saat ıslatılmış çiğ maş fasulyesi (2 yemek kaşığı), ince dilimler halinde kesilmiş taze salatalık, ince doğranmış lahana (yaklaşık dörtte bir bardak) ve 0.25 koçanından kesilmiş mısır tanelerini karıştırırsanız, basit ve doyurucu bir salata ortaya çıkacaktır.. Salatayı bitkisel yağ ve limon suyu karışımı ile baharatlayın.
Bir yaz elmasını, kaba bir rende üzerine rendelenmiş, doğranmış taze salatalık, biraz yeşil soğan, mümkün olduğunca küçük doğranmış, tadı taze mantar, doğranmış, taze şalgam, kaba bir rende üzerine rendelenmiş ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş taze havuç karıştırın. Koçandan kesilmiş çiğ mısır tanelerini ekleyin. Salatayı tuzlayın ve su, limon suyu ve bitkisel yağ ile rendelenmiş çiğ ayçiçeği çekirdeği veya fındıktan yapılmış bir sos ile baharatlayın. Ürünlerin oranlarını zevkimize göre seçiyoruz.
Genel olarak, hemen hemen her taze sebze salatası, mısır taneleri ile zenginleştirilebilir ve desteklenebilir.
