Izgara tavuk kanatları mükemmel bir bira atıştırmasıdır. İster gürültülü bir parti veriyor olun, ister şehir dışında pikniğe gidiyor olun ya da sadece arkadaşlarınızla televizyonda futbol seyrediyor olun, arkadaşlarınız, aileniz ve arkadaşlarınız kesinlikle kırmızı kokulu kanatları beğeneceklerdir.
Bu gerekli
-
- 1 kg. Tavuk kanadı
- 2 büyük soğan
- 4 diş sarımsak
- siyah ve kırmızı biber
- köri biberi
- Zerdeçal
- tuz
- 1/2 yemek kaşığı. kırmızı şarap
- zeytin yağı
- 1 yemek kaşığı. ben. bal
- 1 yemek kaşığı. ben. Sıvı duman
Talimatlar
Aşama 1
Kanatların marine edileceği bir kompozisyon yapın. 2 büyük soğanı alın ve yarım halkalar halinde kesin. Sarımsakları doğrayın, soğana ekleyin. Baharatları bu kütle ile karıştırın. Tat vermek için biber dökün, zerdeçal bir bıçağın ucunda olmalı ve tuz - bir buçuk yemek kaşığı. Soğanın meyve suyu vermesi için kütleyi ellerinizle hatırlayın.
Adım 2
Tavuk kanatlarını çözün. Üzerlerinde buz veya aşırı nem olmamalıdır. Akan su altında iyice durulayın ve kağıt havlularla kurulayın. Kanatları, yay onları tamamen kaplayacak şekilde kompozisyona daldırın. Zeytinyağı ile üst.
Aşama 3
Kırmızı şarabı bir su banyosunda hafifçe ısıtın. Üzerine bal ekleyin ve şaraba dönüşene kadar karıştırın. Ev yapımı şarap veya tatlı yarı kuru şarap, kompozisyon için en uygunudur. Ardından şarabı baharatlarla dökün, böylece kanatlara eşit olarak dağılır. En az 6 saat boyunca örtün ve soğutun. Ardından sıvı duman ekleyin ve 2 saat daha bekleyin.
4. Adım
Masanın üzerine kağıt havlular veya temiz waffle havluları yayın. Tavuk kanatlarını bileşimden çıkarın ve biraz kuruması için havluların üzerine koyun. Bu arada fırını 180 dereceye ısıtın. Kanatları ızgara rafına aktarın. Alt katmana bir tepsi yerleştirin, böylece kanatlardan gelen yağ ateşe değil içine akar. Fırında kanatlar 30-35 dakika kızartılır. Atıştırmalığı fırından çıkarın ve soğutun.
Adım 5
Kalan soğan bileşiminden kanatlar için sos hazırlayabilirsiniz. Baharatlı soğandan küçük bir parça alın ve soğan altın rengi olana kadar ayçiçek yağında soteleyin. 4-5 yemek kaşığı salça ve biraz Acıka ekleyin. Soğanla karıştırın, yarım bardak kaynamış su ekleyin. Sosu kalın olana kadar kaynatın, sürekli karıştırın. Domates salçası koyulaşınca ocaktan alın ve soğutun. Bu sosla birleştiğinde ızgara tavuk kanatları sofranızın ana ikramı olacak.
