Kırmızı havyar, en sevilen lezzetlerden biridir ve onsuz hiçbir yemek tamamlanmaz. Tereyağlı ve havyarlı lezzetli sandviçler olmadan bir Yılbaşı masası hayal etmek imkansız. Birkaç yüzyıl önce bu ürünün kesinlikle sıradan kabul edildiğine ve her gün kelimenin tam anlamıyla kaşıklarla yenildiğine inanmak zor.
Talimatlar
Aşama 1
Bugün kırmızı havyar sadece bayram ve bayramların arifesinde satın alınmaktadır. Bunun nedeni, ürünün yüksek maliyetidir. Minik havyar kavanozları bir servete mal olabilir ve ürünün kalitesi sorgulanabilir. Mağazalarımızda genellikle şımarık, yapay veya renkli havyar ve ayrıca Rusya Federasyonu'nda yasaklanmış koruyucularla doldurulmuş havyar bulabilirsiniz. Ancak mağazada bir incelik seçmek hala savaşın yarısıdır. Kırmızı havyarı önceden satın alarak, satışta, genellikle şu soru ile işkence görürüz - bayramdan önce nasıl güvenli ve sağlam tutulur?
Adım 2
Birkaç kavanoz havyar satın aldıysanız, kapalı olduklarında buzdolabında uzun süre saklanabilirler. Koruyucular ve özel katkı maddeleri sayesinde havyar en az iki ay sabırla servis edilmesini bekleyecektir. Açık bir kutu buzdolabında birkaç günden fazla kalamaz (en fazla 5 gün). Kurumaması ve tadını kaybetmemesi için havyarın üstüne ayçiçek yağı dökülebilir. Havyarın yüzeyinde havanın girmesini önleyecek bir film oluşturacaktır.
Aşama 3
Havyarın saklanmasında en çok tartışılan nokta dondurmadır. Bazı insanlar kırmızı havyarı dondurucuda saklamanın imkansız olduğunu iddia ederken, diğerleri bu saklama yöntemini defalarca uygulamıştır. Aslında, bu incelik düşük sıcaklıklarda saklandığında bazı lezzet özelliklerini kaybeder, yumurtalar patlar ve birbirine yapışır. Ufalanan havyardan, inceliğiniz homojen bir kütleye dönüşmekle tehdit ediyor.
