Carbonara makarna, pastırma dilimleri, peynir ve yumurta soslu spagettidir. Geleneksel İtalyan tarifine göre karbonara ezmesi yapabilirsiniz, ancak zevkinize göre herhangi bir malzeme ekleyerek de deneyebilirsiniz.
Makarnayı çeşitli tariflere göre pişirebilirsiniz, ancak çoğu durumda pişirme tekniği aynıdır. Bu yemekle, normal spagetti menüsünü sulandıracak ve ailenizin konuklarını sıra dışı bir şeyle memnun edeceksiniz.
Malzemeler (porsiyon 4):
Zeytinyağı 2 yemek kaşığı
350 gram spagetti, Pastırma 175 gram, 25 gram tereyağı, Yumurta sarısı 2 adet, Yumurta 2 adet, Parmesan peyniri, rendelenmiş, 8 yemek kaşığı, · Krem.
Sıralama:
Spagettiyi paketin üzerinde yazdığı şekilde haşlayın. Oda sıcaklığında suyla bir kevgir içinde durulayın. Ardından malzemeleri hazırlayın: pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin.
Doğranmış pastırma, sıcak bir tavada biraz tereyağı ile altın kahverengi olana kadar kızartın.
Karbonara Sosu yapın. Bunu yapmak için, yumurtaları köpük oluşana kadar iyice çırpın, tuz. Kremayı ve rendelenmiş peynirin tam yarısını yumurtalara ekleyin. Karıştırmak.
Pastırma soğuksa, mikrodalgaya koyun ve sosu karıştırın. Pastırma sosunu spagettiye ekleyin, karıştırın ve sos kalınlaşana kadar pişirin.
Bitmiş makarnayı bir tabağa koyun ve kalan peyniri serpin. Dereotu ve maydanozu eklemek için.
