B vitaminleri olmadan vücudun normal hayati fonksiyonları imkansızdır. Karmaşık karbonhidratların glikoza parçalanmasında ve ayrıca proteinlerin ve yağların parçalanmasında rol oynarlar. Bu nedenle, onları düzenli olarak yiyeceklerle almak çok önemlidir.
B vitaminlerinin merkezi sinir ve sindirim sistemlerinin işleyişi üzerinde büyük etkisi vardır. Eksiklikleri cildin, saçın durumunu olumsuz etkiler ve ağız boşluğunda iltihaplanma süreçlerine yol açar. Ve bu tam bir hastalık listesi değil.
Bu grubun vitaminlerini içeren ürünlerin listesi çok geniştir. Ayrıca, kıt, lezzetler kategorisine ait olmayan, yani en geniş tüketici kitlesine sunulan çok yaygın ürünleri içerir. Örneğin çeşitli tahıllar, kuruyemişler, unlu mamüller, mısır, et ve sakatat, maya B1 vitamini (tiamin) açısından zengindir. Tiamin, sinir sistemini ve zihinsel yetenekleri etkilediği için canlılık vitamini olarak adlandırılır.
Çavdar ekmeği ve çavdar unundan yapılan diğer unlu mamuller bol miktarda B1 vitamini içerir.
B2 Vitamini (riboflavin), vücuttaki tüm hücrelerin çalışmasında yer aldığı için yaşamın motoru olarak kabul edilir. Süt ve fermente süt ürünlerinde, yumurtalarda, bezelyede, ette bol miktarda bulunur.
B3 (niasin) sakinleştirici bir vitamindir. Hormonal sistemin çalışmasında aktif rol alır. Vitamin et, balık (özellikle deniz ürünleri) ve deniz ürünleri, baklagiller, patates, yumurtada bulunur.
B5 (pantenol) normal beyin fonksiyonu için gereklidir. Mantarlarda, özellikle beyaz ve petrolde, et ve sakatatta, yeşil sebzelerde, fındıkta, yeşil çayda ve bira mayasında bulunur.
B6 Vitamini (piridoksin) bir antidepresan vitamindir. Sinir sisteminin çalışmasına katılır. Organ etlerinde, özellikle karaciğer, balık, esmer pirinç, tereyağı, soya fasulyesinde bulunur. B7 Vitamini (biotin) badem ve cevizde, çeşitli meyvelerde (muz, elma, erik), bazı deniz balıklarında, özellikle ton balığı, dana karaciğeri ve böbreklerinde, süt, yumurta sarısı, bezelye, maydanozda bulunur.
B9 Vitamini (folik asit) - büyük bir inşaat sahasının başı gibi, bu vitamin proteinlerin, DNA ve RNA'nın sentezinde yer alır. Özellikle karaciğer, maya, yeşil sebzeler ve kepekli tahıllarda bol miktarda bulunur.
Son olarak, B12 vitamini (siyanokobalamin) kırmızı bir vitamindir. Onsuz, hematopoez bozulur, sinir lifleri yok edilir ve ayrıca enerji ve yiyecek elde etmede rol oynar. Et yan ürünlerinde bulunur - karaciğer, böbrekler, kalp, soya fasulyesi, birçok balık türü, deniz yosunu.
Süt ve fermente süt ürünleri de bu vitamini içerir, ancak küçük miktarlarda.
Gördüğünüz gibi, B vitamini içeren ürünlerin listesi o kadar geniştir ki, hem damak tadına hem de maddi zenginliklere en uygun besin rasyonunu kolayca seçebilir, vücudunuza bu değerli maddeleri tam olarak sağlayabilirsiniz. Ancak fazla B vitaminlerinin de vücuda zarar verebileceği unutulmamalıdır. Ek olarak, bazı yaşlıların vücudu gıdalardan B12 vitaminini zayıf bir şekilde emer, bu nedenle bu bileşenle multivitamin kompleksleri almaları tavsiye edilir.
