Yenilebilir mantarların büyük bir besin değeri vardır, faydalı özellikler açısından sebze, meyve ve etten daha düşük değildirler. Özellikleri mantarları yeri doldurulamaz bir gıda maddesi yapar.
Talimatlar
Aşama 1
Mantarlar, demir, kalsiyum ve iyot dahil olmak üzere çok miktarda vitamin ve mineral içerir. Yararlı özellikleri kardiyovasküler hastalıklar, metabolik bozukluklar, onkoloji, ateroskleroz, diyabet ve hipertansiyon ile yardımcı olacaktır. Bağışıklık sistemini yükseltmeye katkıda bulunan elementlerin içeriği nedeniyle sıkı oruç sırasında mantarların diyete dahil edilmesi önerilir. Bazı türler, örneğin süt mantarları, ürolitiyazis tedavisinde yardımcı olacaktır. Bilim adamları, tüberküloz, boğaz ağrısı, baş ağrısı, mide ülseri, astım ve alerjik hastalıklar için ilaç ve özütlerin yapıldığı yenilebilir mantarların özelliklerini sürekli araştırıyorlar.
Adım 2
Mantarlar organik tuzlar ve şekerler bakımından yüksektir. %90'ı su olduğu için bol miktarda potasyum içerirler. Bu nedenle mantarlar özellikle spor salonuna gitmeyi sevenler için faydalıdır: bileşimlerindeki maddeler kasların şeklini vurgulamaya ve ödemden kaçınmaya yardımcı olur. Düşük yağ içeriği nedeniyle mantarların kalorisi düşüktür. Kilo vermek isteyenler için bu, ete layık bir alternatiftir. Kalbin normal çalışması için gerekli olan D vitamini ile oksijenin beyin ve kas dokularına daha hızlı ulaşmasını sağlayan bakırın yanı sıra vücudu doyuracak kadar kalori içerirler.
Aşama 3
Bununla birlikte, sindirim ve asimilasyon sürecinde çoğu mantar türünün karaciğer ve böbrekler üzerinde ek stres yarattığına dikkat edilmelidir. Bu iç organların hastalıklarından muzdarip kişilerin mantar kullanımını sınırlamaları ve optimal diyeti belirlemek için bir doktora danışmaları gerekir.
