Yumurta, vücut için değerli olan doğal bir protein ve besin kaynağıdır. Bu ürün düşük kalorili içeriğe sahiptir ve lesitin ve kolin içeriğinden dolayı yağların ve kolesterolün yok edilmesini destekler. Taze yumurta yemek çok önemlidir, bu yüzden onları doğru seçebilmeniz gerekir.
Talimatlar
Aşama 1
Marketten yumurta alırken etiketlemeye dikkat edin. Her yumurtaya yapıştırılmalıdır. İki işaretten oluşan işaret, kümes hayvanı çiftliklerine yapıştırılır.
Adım 2
Etiketteki ilk işaretle yumurtanın izin verilen raf ömrünü belirleyin: "D" harfi, ürünün bir hafta içinde satılması gereken diyet olduğu anlamına gelir. "C" harfi, 25 gün içinde satılan bir sofralık yumurtayı ifade eder. Raf ömrü bir aydan fazla olan yumurtaları satın almayın.
Aşama 3
Etiketteki ikinci işareti kullanarak yumurtanın kategorisini ağırlıkça belirleyin: "B" harfi en yüksek kategori anlamına gelir, böyle bir yumurta 75 gramdan daha ağırdır. Seçilen bir yumurtanın üzerine "O" harfi yapıştırılır, ağırlığı 65-75 gr, ilk kategori "1" ile işaretlenmiştir, böyle bir yumurtanın ağırlığı 55-65 gr, ikinci kategori ile gösterilir. "2" sayısı, bu kategorideki ürün 45-55 gr, üçüncü kategorideki yumurtalar ise 35-45 gr ağırlığındadır. Ambalaj üzerinde belirtilen üretim tarihine dikkat ediniz ve son kullanma tarihi geçmiş ürünü almayınız.
4. Adım
Yumurtayı kulağınıza götürün ve sallayın. Beyaz ve sarının hareketini duyarsanız ürün bozulur; taze yumurtada sarısı hareket etmez. Evde, satın alınan yumurtaların tazeliğini suya koyarak belirleyebilirsiniz. Yumurtalar boğulursa, taze, 3-4 günlük, yüzüyorlarsa, ancak derinse, 7-9 gün önce yumurtladılar. Yüzeye yakın yüzen yumurtalar iki haftadan daha eskidir.
Adım 5
Satın alınan yumurtaları buzdolabında üst rafta veya 2-4 °C'de kapıda saklayın. Taze yumurtalar bir ay boyunca ve haşlanmış yumurtalar - 7 günden fazla saklanmaz. Yumurtanın yüzeyi, yumurtanın daha uzun süre dayanmasını sağlayan doğal bir koruyucu film ile kaplanmıştır, bu nedenle ürünü pişirmeden hemen önce yıkayın.
