Azu aroması tüm aileyi birkaç dakika içinde masada toplayabilir. Bu yemek ilk defa tadıyla fethediyor. Öğle yemeği için "özel" bir şey istiyorsanız, tereddüt etmeyin, turşu ile temelleri hazırlayın.
Bu gerekli
- -500 gram sığır eti,
- -600 gram patates,
- -200 gram salatalık turşusu,
- -2 orta boy soğan,
- -2 yemek kaşığı. yemek kaşığı domates salçası,
- -1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu
- -3 yemek kaşığı. yemek kaşığı bitkisel yağ
- -3 diş sarımsak,
- - biraz kırmızı toz biber,
- - tatmak için ince deniz tuzu,
- -3 dal dereotu veya maydanoz,
- -1 bardak su
- -0.5 su bardağı tuzlu su.
Talimatlar
Aşama 1
Soyulmuş soğanları yarım halkalar halinde kesin. Altın kahverengi olana kadar bitkisel yağda kızartın. Temel bilgileri bir kazanda veya kalın duvarlı bir tencerede pişirin.
Adım 2
Eti durulayın, lifler boyunca ince şeritler halinde kesin (yaklaşık olarak sığır eti Stroganoff ile aynı şeritler).
Aşama 3
Altın soğanlara et ekleyin, 15 dakika kızartın. Et kabuklu olmalı ve sıvı buharlaşmalıdır. Soğanlı etin üzerine bir bardak su dökün, karıştırın ve etler yumuşayana kadar bir buçuk saat pişirin.
4. Adım
Salatalıkları soyun, ince şeritler halinde kesin.
Patatesleri soyun, yıkayın, şeritler halinde kesin.
Adım 5
Eti kontrol edin, yumuşadıysa üzerine bir kaşık un ekleyin ve karıştırın. Sos kalınlaşmalıdır. İki dakika sonra ete iki yemek kaşığı salça ekleyin, karıştırın, beş dakika pişirin. Salatalıkları ekleyin, karıştırın, örtün ve on dakika daha pişirin. Salatalık turşusu ekleyin.
6. Adım
Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve patatesleri yumuşayana kadar kızartın. Tuz, kırmızı acı biberle tatlandırın.
7. Adım
Sarımsakları doğrayın, otları doğrayın.
8. Adım
Ete kızarmış patates, sarımsak ve otlar ekleyin, karıştırın, üç dakika daha pişirin.
9. Adım
Temelleri ısıdan çıkarın ve 15 dakika boyunca kapalı bırakın. Porsiyonlar halinde servis yapın, her porsiyonu taze otlar ile süsleyin.
