Çok az zamanınız varsa akşam yemeği için ne pişirilir? Mantarlı patates güveç, bu gibi durumlar için harika bir çözümdür. Oruç tutmayan aile üyeleri tarafından sevilecektir.
Her ev hanımının stokta patatesleri vardır ve normal kızarmış veya haşlanmış sebze zaten sıkıcı olduğunda, biraz hayal kurabilir ve bir güveç pişirebilirsiniz.
İhtiyacın olacak:
- patates 6-8 adet;
- mantar - 300 gr;
- soğan - 1-2 adet;
- ayçiçek yağı.
Patatesleri yıkayıp kabuklarını soyup tuzlu suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Et suyunu boşaltın ve yumruları patates püresine sürün. Püreyi ılık olana kadar soğutun.
Patatesler kaynarken, iç harcı hazırlayın: mantarları ince doğrayın (taze veya dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz) ve bir tencereye koyun ve kapağın altında kısık ateşte pişirin. Mantarların suyu çıktığında, ince doğranmış soğanı üzerlerine dökün, tüm sıvı buharlaşana kadar pişirin, tadına tuz ve baharat ekleyin.
Fırın tepsisini bitkisel yağ ile yağlayın, içine patates püresinin yarısını, ardından soğan ve mantar dolgusunu koyun ve kalan patateslerle her şeyi kaplayın. İstenirse ayçiçek yağı serpin. Fırını 180-200 dereceye ısıtın ve güveyi bir saatin çeyreğine gönderin. Masaya servis yapın, ince doğranmış otlar serpin.
Güvece ek olarak, ayçiçek yağı ile tatlandırılmış taze sebze salatası hazırlayabilirsiniz.
