Bu tarifle ilgili en şaşırtıcı şey, kabakların burada haşlanmış, haşlanmış veya kızartılmış değil, taze olmasıdır. Biraz beklenmedik gelebilir, ancak sonuç, kesinlikle birden fazla kez pişirmek isteyeceğiniz gerçekten harika bir tada sahip bir salatadır.
Bu gerekli
- - 100 gr yeşil roka;
- - 100 gr marul yaprağı;
- - 1 genç kabak (kabak);
- - 200 gr mor soğan;
- - 100 ml bitkisel yağ;
- - 50 gr hazır hardal (tercihen tahıllarla);
- - tuz;
- - biber;
- - şeker;
- - sirke.
Talimatlar
Aşama 1
Sebze iliğini iyice yıkayın ve soyun, tohumları çıkarın. Daha sonra küçük ince dilimler halinde kesmeniz veya kaba bir rende üzerine rendelemeniz gerekir.
Adım 2
Soğanı soyun, halkalar halinde kesin, doğranmış kabaklara ekleyin. Ardından tüm sebzeleri tuz, karabiber, hardalla iyice karıştırın. Bitkisel yağ, az miktarda seyreltilmiş sirke ve şeker dökün, iyice karıştırın. Meyve suyunun öne çıkması için bu karışımı 10 dakika demlenmeye bırakın.
Aşama 3
Marul yapraklarını yıkayın, elinizle küçük parçalar halinde kesin. Roka yapraklarını yıkayın, ince doğrayın ve salata ile birlikte derin bir salata kasesine aktarın.
4. Adım
Sebzeleri otların üzerine koyun. Salata sosu için sos olarak, sebzeler demlenirken göze çarpan suyu kullanın. Salatayı dereotu ve maydanoz dallarıyla süsleyebilirsiniz.
