Et yemem gerekiyor mu? Vejetaryen diyetin ateşli taraftarları ile sadık et yiyiciler arasındaki bu konudaki tartışma uzun süredir devam ediyor ve kesinlikle gelecekte de devam edecek. Diyetisyenlere gelince, çoğu etin gerekli olduğu konusunda hemfikir. Ancak, elbette, bu ürünü hazırlamanın en faydalı yöntemlerinin yanı sıra makul ölçülülüğü de unutmamak.
İnsanlar neden et yemeli
Vücudun normal çalışması için, bir kişi ihtiyaç duyduğu tüm maddeleri düzenli ve yeterli miktarda almalıdır: proteinler, yağlar, karbonhidratlar, vitaminler, mikro ve makro elementler. Ve ana protein kaynağı et. Ek olarak, et vitaminler, özellikle B grubuna ait olanlar ve ayrıca kolayca sindirilebilir bir biçimde bulunan demir, magnezyum, potasyum, çinko, selenyum gibi bazı hayati eser elementler açısından zengindir.
Protein, kas dokusu için kesinlikle gerekli olan ana yapı taşıdır. Protein almayan kişi zayıflar, verimliliği ve dayanıklılığı azalır. Bu nedenle, et yediğinizden emin olun!
Vejetaryenlerin bir dizi bitkisel gıdanın da yüksek protein içerdiğine dair temel argümanı savunulamaz. Sonuçta, protein yüzdesi etten önemli ölçüde daha azdır ve ayrıca bitkisel protein bir hayvandan çok daha kötü emilir.
Et, dengeli beslenmenin önemli bir unsurudur
Kendini adamış bir et yiyici bile en sevdiği yemeği aşırı tüketmemelidir. Sonuçta, herhangi bir aşırılığın zararlı olduğu bilinmektedir. Diyette etin haftada iki, en fazla üç kez ve ölçülü olarak bulunması yeterlidir. Aynı zamanda makarna veya patates kızartması ile değil, sebze salataları veya haşlanmış (haşlanmış) sebzeler gibi vitamin ve mikro elementler açısından zengin, sağlıklı ve düşük kalorili garnitürlerle tüketilmesi tavsiye edilir. Pansuman olarak, mayonez gibi yağlı, yüksek kalorili bir sos değil, yağsız ekşi krema veya sirke, limon suyu ile bitkisel yağ karışımı kullanmak daha iyidir.
Yağlı et tüketimini (örneğin domuz eti) en aza indirmeli ve yağsız sığır eti, dana eti veya kümes hayvanı etine odaklanmalısınız - tavuk, hindi.
Haşlanmış, haşlanmış veya pişmiş et yemek tavsiye edilir. Tabii ki, çıtır kabuklu kızarmış et hayranlarının en sevdikleri yemeklerden vazgeçmeleri kolay değil, ancak yine de bu tür yiyeceklerden kaçınmak daha iyidir. Bu kabukta birçok zararlı madde bulunmaktadır. Eti özellikle yumuşak, sulu ve lezzetli yapmak için pişirmeden önce marine etmelisiniz.
Sporcuların yanı sıra fiziksel çalışma yapan kişilerin de et ürünlerine dikkat etmeleri ve diyetlerine dahil etmeleri gerekmektedir. Küçük çocuklar için dana eti, hindi, tavşan yemek daha iyidir.
