Feijoa, ilk kez 19. yüzyılın sonunda Brezilya'da keşfedilen, yaprak dökmeyen bir meyve bitkisi türüdür. Latin Amerika'ya ek olarak, bu egzotik meyve Kafkasya ve Rusya'nın subtropikal bölgesinde yetişir. Feijoa küspesi, çilek ve kivi karışımı gibi bir tada sahiptir. Zengin ve sıradışı tadı sayesinde feijoa meyvesi, reçelden pudinge kadar çok çeşitli yemekler hazırlamak için kullanılabilir.
Feijoa'dan yapılabilecek en kolay ve en hızlı yemek (sadece 30 dakika) "reçel" dir. Kelime tırnak içine alınmıştır, çünkü aslında meyveyi pişirmeniz gerekmez, ancak nihai ürünün kıvamı reçel veya reçele benzeyecektir. Bir kilo feijoayı yıkayın, uçlarını kesin ve meyveleri bir karıştırıcıda doğrayın. Şimdi ortaya çıkan yulaf lapasına 800 g şeker dökün, iyice karıştırın ve kristaller eriyene kadar demlenmesini sağlayın. Şeker yerine bal da kullanabilirsiniz. "Reçel" hazır! Feijoa kompostosu. Yarım kilo meyveyi durulayın, uçlarını çıkarın, ardından meyveyi bir tencereye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Kaynama. Şimdi 150 gr toz şeker ekleyin. Lezzet için tarçın çubuğu ve/veya kuru karanfil de ekleyebilirsiniz. Yarım saat - ve komposto hazır. Et için Feijoa sosu. İsteğe bağlı miktarda mandalina ve feijoa (1 ila 4 oranında), kimyon, zeytinyağı, şeker ve tuza ihtiyacınız olacak. Soyulmuş mandalinaları ve soyulmamış feijoaları bir karıştırıcıda öğütün, zeytinyağı ve baharatları ekleyin. Ortaya çıkan sosu, pişirmeden iki dakika önce etin ısınması ve etin biraz ıslanması için etin üzerine dökün. Zencefilli Feijoa pudingi. Gerekli malzemeler - 15 adet feijoa, bir bardak su, bir bardak un, bir yumurta, yarım bardak süt, çeyrek çay kaşığı genç karanfil, bir buçuk çay kaşığı. öğütülmüş zencefil ve aynı miktarda soda, 100 gr tereyağı, yarım bardak şeker. Meyveyi soyun ve ince dilimler halinde kesin. Küçük bir tencereye su koyun, şeker ve karanfil ekleyin. Karışımı, hamur yumuşayana kadar 7-10 dakikadan fazla ısıtmayın. Un, zencefil ve kabartma tozunu birleştirin. Tereyağı ve şekeri ezin ve hafifçe dövülmüş bir yumurtada karıştırın. Kuru puding malzemelerini karışıma ekleyin, ardından sütü dökün. Elde edilen kütle bir kalıba yerleştirilmeli, feijoa dilimleri ile süslenmeli ve 180 C sıcaklıkta yarım saat pişirilmelidir.
