Her ev hanımı, sevdiklerini ve akrabalarını çeşitli hamur işleri ile şımartmayı sever. Donutlar her zaman iştah açıcı ve lezzetlidir, aynı zamanda kalorileri de yüksektir. O kadar havadar ve hassas oldukları ortaya çıkıyor ki, kendinizi onlardan koparmak imkansız. Çok çeşitli varyasyonlar olabilir, sadece hayal gücünüzü serbest bırakmanız yeterlidir.
Bu gerekli
- - Pişirme unu - 1 kg;
- - Kuru maya - 30 gram;
- - Sofra tuzu - 10 gram;
- - Şeker - 120 gram;
- - İçme suyu - 620 ml;
- - Tavuk yumurtası - 2 adet;
- - Tereyağı - 60 gram;
- - Ayçiçek yağı - 1 l;
- - Pudra şekeri - gerektiği gibi.
Talimatlar
Aşama 1
Suyu 37 dereceye ısıtın, bir kaseye dökün ve oraya maya ekleyin. Tamamen çözünene kadar iyice karıştırın.
Adım 2
Maya ve su içeren bir kapta yumurtaları çırpın, karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş unu ekleyin, tekrar karıştırın ve tereyağını ekleyin. Hamuru yoğur. Hamuru bir zarfa katlayın.
Aşama 3
Kaseyi plastik sargı ile sıkıca kapatın ve yarım saat demlenmesine izin verin. Sonra hamuru çıkarın ve bir kez daha bir zarf içinde katlayın. Hamuru oda sıcaklığında bir saat bekletin.
4. Adım
Hamuru otuz dakikalık aralıklarla iki kez daha katlayın.
Adım 5
Bir torba alın, ayçiçek yağı ile yağlayın ve elde edilen hamuru içine koyun, boş alan olacak şekilde bağlayın. Bir gün boyunca soğuk bir yere koyun.
6. Adım
Torbayı buzdolabından çıkarın, ellerinizi tereyağı ile yağlayın, hamuru eşit parçalara bölün ve top haline getirin.
7. Adım
Bir fırın tepsisini çıkarın, ayçiçek yağı ile yağlayın, üzerine kolobokları koyun ve üstüne folyo ile örtün. 40 dakika bekletin.
8. Adım
Derin bir kızartma tavası alın, yağı dökün ve orta ateşte kızdırın.
9. Adım
Her bir topuzu parmağınızla ortasına sokun ve istediğiniz boyuta uzatın.
Adım 10
Her parça tamamen yağa batırılmalı ve her iki tarafta kızartılmalıdır.
11. Adım
Bitmiş ürünü yağdan çıkarın ve fazla yağı emmek için bir peçete koyun.
Adım 1/2
Börekleri bir tabağa alın ve üzerine pudra şekeri serpin.
