Tiramisu tatlısının menşei hala tartışmalıdır. Bazıları, tatlının 1960'ların sonlarında Le Beccherie adlı bir restoranda yaratıldığını iddia ederken, diğerleri tiramisu'nun Zuppa Inglese adlı klasik 19. yüzyıl tatlısının bir varyasyonu olduğunu düşünüyor. Gerçek kökeni ne olursa olsun, tatlı en popüler tatlılardan biri olmaya devam ediyor.
Bu gerekli
- - 45 adet kurabiye "Bayan parmakları"
- - 2 fincan demlenmiş kahve
- - 1 bardak rom veya amaretto
- - 2 su bardağı mascarpone peyniri
- - 5 yumurta
- - 1 ½ su bardağı şeker
- - kakao tozu
Talimatlar
Aşama 1
Yumurta sarılarını ve şekeri açık sarı olana kadar çırpın.
Adım 2
Daha sonra bu karışıma mascarpone peynirini ekleyin.
Aşama 3
Yumurta aklarını ayrı ayrı sertleşene kadar çırpın.
4. Adım
Çırpılmış yumurta aklarını yumurta sarısı ve peynir karışımına yavaşça yerleştirin. Hassas bir krem almalısın.
Adım 5
Kahve ve alkolü bir kapta karıştırın. Kurabiyeleri tek tek bu karışıma batırın ve fırın tepsisine dizin. Kremayı çerez katmanına uygulayın. Kremanın üzerini kaplayacak şekilde kakao tozu serpin.
6. Adım
İkinci bir katman oluşturmak için bu adımları tekrarlayın. Servis yapmadan önce en az 4 saat buzdolabında bekletin.
