Et, birçok lezzetli yemeğin ayrılmaz bir parçasıdır, ancak hızlı, belirli bir diyet ve vejeteryanlar sırasında etin bir tabakta nasıl değiştirileceği sorusu ortaya çıkar. Besin değeri ve etin besin maddelerinin varlığından daha düşük olmayan ürünler vardır, bu nedenle kolayca yerini alabilirler.
ette ne işe yarar
Her şeyden önce et, vücut için çok gerekli olan bir protein kaynağıdır. Sonuçta, tüm hücrelerin, enzimlerin, hormonların bir parçası olan proteindir, bu, bir insanın onsuz yapamayacağı bir tür yapı malzemesidir.
Et, hemoglobinin bir parçası olan demir içerir. Ve kanda normal bir hemoglobin içeriği olmadan, tüm doku ve organlara oksijen temini bozulur. Demir eksikliği ile tedavisi çok zor olan ve sağlığa onarılamaz zarar veren anemi oluşur.
Et, protein ve demirin yanı sıra hamile kadınların vazgeçilmezi olan folik asit başta olmak üzere B vitaminleri açısından da zengindir. Sonuçta, fetüste sinir sisteminin normal gelişimine katkıda bulunur.
Etin yerini ne alabilir
Protein içeriği açısından soya ürünleri etten daha üstündür. Tofu, vejetaryenler ve doğru beslenme taraftarları arasında çok popüler hale geldi. Bu ürün soya sütünden fermantasyon yoluyla elde edilir. Tofu, birçok tarifte etin yerini alabilir, hatta onlara baharatlı bir not ve tuhaf bir tat verir.
Tofu, yağ ve karbonhidrat içermeyen ideal bir üründür, tamamen insan vücudu tarafından emilir. Ve çeşitli yemekler hazırlarken kızartılabilir, kaynatılabilir, fırınlanabilir, çorbalara ve hatta tatlılara eklenebilir.
Bir tarifte etin değiştirilmesi gerekiyorsa, fasulyeyi unutmayın. Besin değeri ve faydaları açısından et ürünlerine mükemmel bir alternatif olacaktır. Fasulye en çok haşlanmış veya konserve olarak kullanılır, salatalara, güveçlere, çorbalara eklenebilir.
Tahılların bile çok miktarda protein, vitamin ve mineral içerdiğini unutmayın. Yulaf, karabuğday, buğday özellikle faydalı kabul edilir. Sadece bir demir ve protein kaynağı olarak hizmet etmekle kalmaz, aynı zamanda bağırsakları normalleştirir ve vücut tarafından mükemmel bir şekilde emilirler.
Elbette beslenme uzmanları et yemekten tamamen vazgeçmeyi önermezler ancak oruç günleri düzenlemenin çok faydalı olduğuna inanırlar. Her zamanki menüyü revize etmemek için, bir kişinin tarifteki normal eti soya, baklagiller veya tahıllarla değiştirmesi yeterlidir. Et ürünlerinin diyetten geçici olarak çıkarılmasıyla kandaki kolesterol seviyesi önemli ölçüde azalır ve şeker göstergeleri normalleşir. Kızarmış ve yağlı etin sindirimi zor olduğu için sindirim sistemi de normale dönüyor.
