Haşlanmış domuz eti inanılmaz lezzetli ve oldukça pahalı bir üründür. Ancak, koruyucularla doymuş et satın almak gerekli değildir. Haşlanmış domuz etini evinizdeki airfryer'da kendiniz pişirebilirsiniz.
Yemek pişirmek için gerekli yiyecekler
Ev yapımı haşlanmış domuz eti yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1-1.5 kg domuz eti, 3-4 diş sarımsak, öğütülmüş karabiber, 1 yemek kaşığı. ben. hardal, tuz.
Dilerseniz kekik, maydanoz, fesleğen, kişniş, kekik gibi otlar kullanabilirsiniz. Ayrıca baharatlı et sevenler, tarife toz kırmızı biber ve karabiber ekleyebilir.
Domuz eti hazırlamak için karkasın arkasından yağsız domuz eti seçin. Et taze olmalı, sıkı bir dokuya ve doğal pembe renge sahip olmalıdır.
Airfryer haşlanmış domuz eti tarifi
Et iyice yıkanır ve kağıt havlularla kurutulur. Tuz, aromatik otlar, hardal ve toz kırmızı biber karıştırılır. Domuz eti karışımla ovulur. Sarımsak dilimler halinde kesilir. Ette küçük derin kesikler yapılır ve sarımsak dilimleri ile doldurulur. Hazırlanan et 2-3 saat yalnız bırakılır. Bu süre zarfında domuz, baharatların aromalarını emmek için zamana sahip olacaktır.
Masanın üzerine parlak tarafı yukarı gelecek şekilde bir folyo tabakası yayılır ve bitkisel yağ ile yağlanır. Domuz folyo üzerine serilir ve tek bir boşluk kalmayacak şekilde sıkıca sarılır. Aksi takdirde, etin suyu pişirme işlemi sırasında dışarı akacak ve airfryer'daki haşlanmış domuz eti çok kuru olacaktır.
Airfryer'ın altına özel bir palet yerleştirilir ve üzerine yüksek bir ızgara yerleştirilmez. Folyoya sıkıca sarılmış domuz eti bir tel ızgara üzerine yerleştirin ve 180 ° C'de pişirin. Haşlanmış domuz eti pişirmek 1, 5 saat sürecektir.
Airfryer kapatıldıktan sonra et yaklaşık 15-20 dakika ambalajından çıkarılmaz. Bu, haşlanmış domuzun buğulamasına ve şifalı otların harika aromasını korumasına izin verecektir.
Faydalı ipuçları
Etin mümkün olduğunca baharatlara batırılması ve yeterince sulu olması için, bir parça domuz eti rendelemek için karışıma 1-2 yemek kaşığı eklenmesi önerilir. ben. Ekşi krema. Çoğu zaman, eti baharat ve tuzla emprenye etmek için tıbbi bir şırınga kullanılır. Bu durumda, tüm bileşenler yulaf ezmesi haline getirilir ve az miktarda su ile seyreltilir. Kalın iğneli bir şırınga kullanılarak sıvı etin derin katmanlarına enjekte edilir.
Haşlanmış domuz etinin acil hazırlanmasına gerek yoksa hazırlanan domuz eti bitkisel yağ ile kaplanır ve yaklaşık 1-2 gün buzdolabına konur. Gün boyunca, parça birkaç kez döndürülür. Bu hazırlık, etin eşit şekilde tuzlanmasını ve bitkisel aromalarla doyurulmasını sağlayacaktır.
Pişirmeden önce folyo üzerindeki dikişin üstte olduğundan emin olun. Folyoyu pişirme bitiminden yaklaşık yarım saat önce açarsanız, altın kahverengi kabuklu domuz eti işe yarayacaktır.
