"Kayınvalidenin dili" olarak bilinen basit ve lezzetli bir patlıcan yemeği, hemen hemen her baharatlı sevgiliye hitap edecek. Deneyimsiz bir şef bile pişirebilir.
Bu gerekli
- - orta boy patlıcan 5-10 adet;
- - orta boy domates - 5 adet;
- - sarımsak - 5 diş;
- - mayonez %67 yağ - yaklaşık 150 ml;
- - kokusuz bitkisel yağ - 150 - 200 ml;
- - tuz, un.
Talimatlar
Aşama 1
Patlıcanları ve domatesleri yıkayın.
Sarımsakları soyun ve yıkayın.
Adım 2
Patlıcanları 1 - 1, 5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin, her daireye tuz serpin ve her iki tarafı da un ile yuvarlayın.
Aşama 3
Kızgın ayçiçek yağında patlıcanların her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
Yağ iyi ısıtılmalı ve kızartma işlemi hızlı olmalıdır. Aksi takdirde, patlıcanın derisi sert olacaktır.
4. Adım
Patlıcanlar kızartılırken sosu hazırlayın: Sarımsakları bir bıçakla ince doğrayın ve mayonezle karıştırın.
Domatesleri 0,5 - 0,7 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
Adım 5
Kızarmış ve soğumuş patlıcanları düz bir tabağa koyun, sarımsak sosuyla yayın, bir daire domates, ardından bir kat daha sos ve bir daire patlıcan koyun.
Sosla "yapıştırılmış" bir sebze piramidi alın.
"Kayınvalide dili" olan tabağı 1, 5-2 saat buzdolabına koyun, böylece patlıcanlar sos ve domates suyuna batırılır.
