Vitamin ve sağlıklı tatlı. Bu marmelat, bir buçuk yaşından büyük çocuklara verilebilir. Kolay, lezzetli ve ev tarzı. Küçük tatlı dişin ihtiyacı olan şey.
Bu gerekli
- - 1 kg erik,
- - 320 ml su (erik pişirmek için 250 ml ve agar-agar için 70 ml),
- - 470 gr şeker (marmelat için 400 gr ve haddeleme için 70 gr),
- - 2.5 g sitrik asit,
- - 10 gr agar-agar.
Talimatlar
Aşama 1
Erikleri yıkayın, kurutun ve soyun. Erikleri bir tencereye aktarın, 250 ml su dökün, kısık ateşte koyun, tamamen yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
Adım 2
Yumuşak erikleri bir elek ile ovalayın (istenirse bir blender kullanabilirsiniz) pürüzsüz olana kadar. Elde edilen püreyi tekrar tavaya aktarın, 400 gram şeker ve 2.5 gram sitrik asit ekleyin, iyice karıştırın, kısık ateşte yarım saat daha pişirin.
Aşama 3
Agar-agar'ı küçük bir tabağa koyun, suyla doldurun (tercihen oda sıcaklığında su) ve 15 dakika bekletin.
4. Adım
Erik püresinin üzerine agar agarı ekleyin, karıştırın ve üç dakika daha pişirin.
Adım 5
Formu, üzerine erik kütlesini hafifçe döktüğü bir parşömen yaprağı ile örtün. Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Erik kütlesi tamamen soğuduktan sonra iki saat buzdolabına koyun.
6. Adım
Daha sonra marmelatı buzdolabından çıkarın, küçük küpler veya şeritler halinde kesin, şekerle yuvarlayın ve çocukları tedavi edin.
