Mikrodalga fırında yalnızca yiyecekleri yeniden ısıtmakla veya buzunu çözmekle kalmaz, aynı zamanda çok çeşitli yemekler de hazırlayabilirsiniz. Örneğin bu şekilde pişirilen balıklar daha yumuşak, daha yumuşak ve aromatik hale gelir.
Balık lahana ruloları
Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak: morina filetosu - 600 gr, lahana - 1 baş lahana, domuz pastırması - 80 gr, su - 250 ml, soğan - 2 adet, kuru beyaz şarap - 125 ml, mercanköşk - 4 çay kaşığı, domates sos, kırmızı biber, limon suyu, tatmak için tuz.
Lahanayı tek tek yapraklara ayırın ve iyice durulayın. Daha sonra bir cam tencereye 12 yaprak koyun, tuzlayın ve 100 ml temiz su ekleyin. Kabı bir kapakla kapatın, mikrodalgaya koyun ve %70 güçte 5 dakika pişirin. Belirtilen süre biter bitmez lahana yapraklarını çıkarın ve kurutun.
Morina filetosunu mercanköşk, tuz ve kırmızı biber serpin. Üç adet lahana yaprağını üst üste koyun. Aynı zamanda balıkları küçük parçalara ayırın, yapraklara yayın, lahana rulolarını yuvarlayın ve iplerle bağlayın.
Pastırmayı kareler halinde kesin, doğranmış soğanlarla karıştırın, bir cam tencereye koyun ve en az 2 dakika tam güçte mikrodalgaya koyun. Sıcak pastırmanın üzerine balıklı lahana ruloları koyun, şarap ve su dökün. Tencerenin kapağını kapatın ve tam güçte 12 dakika daha pişirin. Hazırlanan lahana rulolarından ipleri çıkarın ve domates sosuyla servis yapın.
Dilerseniz bu yemeği zeytin, kapari veya ince kıyılmış salatalık turşusu ile süsleyerek çeşitlendirebilirsiniz.
Sütte pişmiş sazan
Gerekli malzemeler: taze sazan - 500 gr, süt - 1 bardak, galeta unu - 2 yemek kaşığı. kaşıklar.
Balıkların tüm kemiklerini ve bağırsaklarını çıkarın, soğuk su altında durulayın ve fazla nem kalmayacak şekilde iyice silin. Daha sonra sazanı omurga boyunca kesin ve parçalara ayırın. Balık parçalarını 2-3 dakika tuzlu sütte bekletin, sonra ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve bir cam kaba koyun.
En az 5 dakika boyunca tam güçte mikrodalga fırın. Ardından balık parçalarını diğer tarafa çevirin ve %50 güçte 5-6 dakika daha pişirin. Çanak hazır olduğunda, 5 dakika demlenmesine izin verin ve servis yapın.
Haşlanmış patates veya pirinç (ayrı olarak servis edilir) ve kıyılmış yeşil soğan, pişmiş sazana harika bir katkıdır.
Sebze garnitür ile balık köftesi
Gerekli ürünler: balık filetosu (morina balığı, pollock veya hake) - 500 gr, soğan - 4 kafa, beyaz ekmek (pulpa) - 100 gr, süt - 4 yemek kaşığı. kaşık, salça - 1 yemek kaşığı. kaşık, ekşi krema - 1 bardak, havuç - 3 adet, tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşıklar, otlar, biber ve tuz tadı.
Balık filetosunu, ekmek hamurunu (önceden süte batırılmış) ve iki soğanı bir kıyma makinesinden iki kez geçirin. Elde edilen kütleyi biberleyin, tuzlayın ve kıyılmış eti karıştırın. Daha sonra küçük köfteler haline getirin.
Soğanları ve havuçları doğrayın, bir cam kaba koyun, 2 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı kaynamış su ve tereyağı. Mikrodalgaya koyun ve tam güçte 7-8 dakika pişirin. Sonra her şeyi iyice karıştırın, balık köftelerini üstüne koyun ve domates salçası ve ekşi krema karışımı ile kaplayın. Tekrar 12-13 dakika mikrodalgada (%60 güç).
Bu yemeğin garnitür olarak konserve bezelye, domatesli taze salatalık veya haşlanmış patates servis edin.
Pirinçli balık güveç
maddeler: balık filetosu (hake, morina, saury, levrek veya pollock) - 400 gr, pirinç - 1 bardak, rendelenmiş peynir - 5 yemek kaşığı. kaşık, domates sosu - 1 su bardağı, ekşi krema - 0,5 su bardağı, maydanoz veya dereotu, karabiber ve tadına göre tuz.
Pirinci kaynatın, biraz soğutun ve 3 yemek kaşığı ekleyin. yemek kaşığı rendelenmiş peynir. Daha sonra elde edilen kütlenin yarısını mikrodalga için bir cam kaba koyun. Balık filetolarını üstüne koyun ve kalan pirinç karışımıyla kaplayın. Peyniri (artık) serpin ve 800W'de 6-8 dakika mikrodalgada pişirin. Servis yapmadan önce güveç üzerine ince kıyılmış maydanoz veya dereotu serpin.
