Elmalı turtaya karşı koyamayanlar için bir tarif daha. Gevşek hamur, lezzetli elmalar ve altın karamel, tatlıya düşkün olanlar için cennet gibi bir tatlıdır.
Bu gerekli
- Temel bilgiler için:
- - 175 gr. un;
- - 85 gr. toz şeker;
- - bir tutam tuz;
- - 115 gr. Tereyağı;
- - 2 yumurta sarısı (yumurtalar orta boy ise, 3 sarıya ihtiyacınız olacaktır).
- Doldurmak için:
- - 70 gr. şeker kamışı;
- - bir çorba kaşığı un;
- - bir çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
- - 6 elma (yaklaşık 1, 3 kg).
- karamel için:
- - 320 gr. şeker kamışı;
- - 85 gr. Tereyağı;
- - 350 ml ağır krem şanti.
Talimatlar
Aşama 1
Baz için un, tuz ve pudra şekerini karıştırın.
Adım 2
Dilimler halinde tereyağı ekleyin. Un ile karıştırın ve yumurta sarısını ekleyin.
Aşama 3
Hamuru yoğurun, folyo ile örtün ve 1 saat buzdolabına koyun.
4. Adım
İç harcı için şeker, un ve tarçını karıştırın.
Adım 5
Elmaları ince dilimler halinde kesin ve kuru malzemelerle karıştırın.
6. Adım
Hamuru, kenarları dahil 22 cm çapında kalıbı tamamen kaplayacak şekilde açın. Elmaları kalıba koyun ve keki fırına (180C) 75 dakika gönderin.
7. Adım
Bu sırada karamel hazırlıyoruz. Orta ateşte önceden ısıtılmış bir tavaya şeker, tereyağı ve kremayı koyun.
8. Adım
Güzel ve pürüzsüz bir karamel elde edilene kadar karıştırın.
9. Adım
Bitmiş pastayı fırından çıkarırız ve karamel ile cömertçe dökeriz.
